果樹需要養(yǎng)分的平衡供給，有機(jī)肥中的養(yǎng)分雖然十分豐富，但氮磷鉀的比例和含量還不能完全滿足果樹生長需求。尤其是在有機(jī)肥的堆漚腐熟過程中，氮的含量會(huì)進(jìn)一步下降，如果單施有機(jī)肥要滿足氮的需要量，磷、鉀就會(huì)過量，造成浪費(fèi)；如果磷鉀正好滿足了果樹的需要，氮肥就不足。因此，單純施用有機(jī)肥不能同時(shí)滿足果樹對(duì)氮磷鉀的需求，應(yīng)當(dāng)與化肥配合施用。
一、未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥對(duì)果樹的危害
1、灼傷根系農(nóng)家肥大多來源于動(dòng)物糞便。這些有機(jī)肥未腐熟時(shí)其養(yǎng)分狀態(tài)是緩效性的，不能被果樹根系直接吸收和利用，如果將其施入，在地下腐熟過程中，易產(chǎn)生熱量造成根部灼傷（俗稱“燒根”），引發(fā)根腐病。
2、營養(yǎng)釋放與樹體需肥不同步。比如秋季施入未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥、由于土壤溫度低，在地下腐熟需要較長時(shí)間。第2年春季，樹體需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而緩慢腐熟的有機(jī)肥所釋放出的有限的有機(jī)營養(yǎng)根本無法滿足樹體的需要。同時(shí)，在腐熟過程中微生物還會(huì)消耗掉一部分果樹根系土壤中原有的營養(yǎng)元素（如氮肥），樹體往往表現(xiàn)營養(yǎng)不良。進(jìn)入夏秋季后，雨量增加，地溫快速上升，腐熟速度明顯加快，釋放出更多的可被樹體吸收的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致樹體生長加快，大量冒條，果實(shí)著色不良，營養(yǎng)生長過剩，花芽分化能力差，使大量的有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)白白浪費(fèi)，樹體營養(yǎng)供給失調(diào)。有人曾經(jīng)對(duì)施入生糞的果園掘土調(diào)查，發(fā)現(xiàn)3年后仍有部分生糞處在原來狀態(tài)。
3、極易招惹地下越冬的害蟲。未經(jīng)腐熟的有機(jī)肥由于含有大量的動(dòng)物性有機(jī)質(zhì)，故而成為許多果樹害蟲的理想越冬場所，特別容易招惹為害果樹的金龜子（蠐螬）、桃小食心蟲、尺蠖、舟形毛蟲、梨花網(wǎng)蝽等，對(duì)蟲害防治極為不利。
二、有機(jī)肥的堆漚腐熟與施用
在堆漚未腐熟的有機(jī)肥時(shí)，堆肥場地要選在背風(fēng)、向陽、地勢高的地方，在堆肥地面鋪農(nóng)膜或選水泥地面，要將農(nóng)家肥中的畜糞結(jié)塊打碎，秸稈要鍘碎在5厘米以下進(jìn)行碾壓，并要混入約3％左右的過磷酸鈣與糞土翻勻后進(jìn)行堆積。加入過磷酸鈣主要是防止有機(jī)肥中的氮素流失，并能增加微生物的活動(dòng)。堆制好后把表面用鐵锨拍平，用泥抹10厘米左右厚或用農(nóng)膜覆蓋，四周壓嚴(yán)，制造缺氧環(huán)境，使之盡快腐熟。農(nóng)家肥堆60天左右即可腐熟。當(dāng)有機(jī)肥顏色由原來的灰色變成紫色、黑色，質(zhì)地松散，有惡臭味時(shí)，說明已經(jīng)腐熟，要及時(shí)施入果園。把充分腐熟的有機(jī)肥施入果園時(shí)，應(yīng)選擇樹冠垂直投影下以外部位，開挖寬30～40厘米、深30～40厘米的施肥溝，將有機(jī)肥與適量化肥（氮、磷肥）和表土混均勻后投入施肥溝底，最后用翻出的底層生土覆蓋，或進(jìn)行全園撒施，撒施后翻入土層。（田玉富）