喝茶為什么能養(yǎng)生
茶能止渴生津，能抗衰老，能抗癌防癌，之所以有這么多好處，是因為茶含有500多種化學(xué)成分，其中有蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、維生素、無機鹽，還有一點，茶葉中還含有豐富的生物活性物質(zhì)-茶多酚。
茶多酚作為一種天然抗氧化劑，是清除活性氧自由基的有效措施。它與蛋白質(zhì)相結(jié)合，可抑制細(xì)菌和病毒的毒害，對多種防癌物有很強的抑制作用。另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強紅細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，引起保護心、腦血管正常功能。
這樣喝茶對人體有害
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復(fù)。飲濃茶可導(dǎo)致失眠、頭痛、耳鳴、眼花，對腸胃也不好，有的人還會產(chǎn)生嘔吐感。
隔夜茶從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養(yǎng)成分，易氧化減少。
冷茶茶宜溫?zé)岫?，冷茶有滯寒、聚痰之弊。燙茶茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。