農(nóng)歷小暑過(guò)后，持續(xù)十多天的高溫令市民飽受夏日酷暑的“厲害“：出門(mén)在外，備受熱浪沖擊，容易中暑；窩在室內(nèi)，吹風(fēng)扇享冷氣，容易感冒。當(dāng)然，市民也想方設(shè)法應(yīng)對(duì)這逼人的暑氣，涼茶成了市民消暑的最佳選擇，每家每戶(hù)都熱衷買(mǎi)涼茶，超市貨架上出售的各種涼茶也多了起來(lái)。但醫(yī)生提醒，涼茶雖能祛暑降火，但也因人而異，千萬(wàn)不要過(guò)度飲用。
超市：不少市民覺(jué)得涼茶解暑效果不錯(cuò)
近日，記者走訪(fǎng)了市區(qū)多家超市，發(fā)現(xiàn)涼茶的銷(xiāo)售已進(jìn)入旺季。記者在一家大超市看到，門(mén)口設(shè)置了某品牌的涼茶促銷(xiāo)臺(tái)，很多市民正在購(gòu)買(mǎi)。該促銷(xiāo)臺(tái)的促銷(xiāo)人員表示，今年夏天涼茶飲料特別熱銷(xiāo)，家庭或者年輕一族都喜歡買(mǎi)涼茶來(lái)解渴，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)幾乎比平時(shí)上升了兩三成。
一位女士一次就購(gòu)買(mǎi)了兩箱涼茶，她說(shuō)：“天氣這么熱，容易上火，多喝一些涼茶有助于降火?！罢谶x購(gòu)涼茶的李先生也說(shuō)：“碳酸飲料不健康，怕孩子喝多了不好，就買(mǎi)點(diǎn)涼茶回去，我想，純天然的飲料應(yīng)該不會(huì)有壞處吧？“
記者發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)貨柜上的瓶裝涼茶絕大多數(shù)產(chǎn)自廣東。據(jù)了解，飲用涼茶的習(xí)俗源于廣東，由于當(dāng)?shù)貪駸岬臍夂蚝偷乩項(xiàng)l件，涼茶成為當(dāng)?shù)厝饲鍩峤馐畹闹饕嬈贰ｋS著近年涼茶風(fēng)靡全國(guó)，各地消費(fèi)者也漸漸將涼茶作為夏日飲品的首選。
除了到商店里購(gòu)買(mǎi)瓶裝的涼茶外，各大藥店的降暑藥專(zhuān)柜也是市民購(gòu)買(mǎi)涼茶的主要地方。記者在市區(qū)一些藥店看到，菊花、金銀花、車(chē)前草、甘草、魚(yú)腥草等去火藥材，人丹、藿香正氣水、黃連上清片、眾生丸等解毒消暑的常備藥，都被商家擺在了降暑藥專(zhuān)柜顯眼的位置。
市區(qū)一家藥店的工作人員告訴記者，隨著7月的到來(lái)，天氣逐漸進(jìn)入酷暑期，各種祛暑降溫的茶餅及降火藥材的銷(xiāo)售開(kāi)始迎來(lái)高峰，這幾天的生意比原來(lái)好了近兩倍。
菜市場(chǎng)：青草藥生意好得出奇
除了購(gòu)買(mǎi)直接沖泡或瓶裝的涼茶外，一些帶有消暑功能的青草藥也備受市民的青睞。
市民曾女士買(mǎi)了草藥回家，這三天都煮草藥茶給家人喝，她認(rèn)為效果挺不錯(cuò)。記者發(fā)現(xiàn)，在菜市場(chǎng)上除了日常的青菜水果，不少小販也采摘了一些大家熟悉的金銀花、蛇舌草、荷葉來(lái)賣(mài)，生意挺不錯(cuò)。出售青草藥的劉老伯介紹，最近連續(xù)高溫，老在外面奔波，容易中暑，買(mǎi)點(diǎn)草藥熬湯喝可以防患于未然。而除了這些常見(jiàn)的草藥，綠豆、黑豆等拿來(lái)熬湯，清熱解暑的效果也不錯(cuò)。
在新門(mén)街菜市場(chǎng)，記者看到，一個(gè)賣(mài)青草藥的小攤子生意特別好，攤上有許多記者叫不出名的草藥，每有人來(lái)詢(xún)問(wèn)，攤主就會(huì)詳細(xì)詢(xún)問(wèn)顧客的需求，告訴顧客要解暑的該用哪些草藥，要清熱解毒的該用哪些草藥。
醫(yī)生提醒，這些清熱解暑的青草藥雖然價(jià)格不貴又有一定功效，但廣大市民還是需要小心選擇。特別是買(mǎi)回家自己煮的青草藥，更加要小心挑洗。有一些市民喜歡到郊外自挖草藥?kù)覜霾瑁J(rèn)為這樣的涼茶更天然也更有“效力“，但市民識(shí)別藥材的能力有限，很容易誤飲而發(fā)生中毒事故。
起源：廣東濕熱容易上火所以有了降火的涼茶
涼茶最早起源于廣東，因氣候的關(guān)系，廣東珠三角一帶多熱氣、潮濕，再加上南方人喜歡吃煎炒燥熱的食物，并習(xí)慣晚睡，所以容易“上火“。于是先輩們便將一些能清熱消暑、去濕解毒的中草藥如菊花、羅漢果、金銀花、苦丁茶、佩蘭、木蝴蝶等，配制成涼茶。起初，涼茶以茶葉為原料，后來(lái)為增強(qiáng)清熱生津、去濕消滯、解表發(fā)散等功效，于是在涼茶中添加了一些中草藥進(jìn)去。后來(lái)，不少?zèng)霾桦m有茶之名稱(chēng)，實(shí)際上全是由一些中草藥組成?，F(xiàn)在，凡是能起到清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦或養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等作用的，都已被人們稱(chēng)為涼茶。
性寒：夏季高溫時(shí)飲用好老人、小孩、體虛者少喝
涼茶雖然具有清熱解毒功能，許多人只是知道涼茶的“涼性“可用來(lái)夏季防暑，但并非人人都適宜喝涼茶。醫(yī)生指出，喝涼茶應(yīng)“因時(shí)、因地、因人而異。“
“因時(shí)“是指由于涼茶普遍性寒，所以最好是在夏季高溫時(shí)節(jié)飲用；“因地“是指各地氣候不同，在環(huán)境濕熱的地區(qū)可以適當(dāng)飲用涼茶，像咱們?nèi)菹奶焯鞖鉂駸?，也適宜飲用涼茶；“因人“是指體質(zhì)強(qiáng)壯，易上火者，可常服涼茶，但體質(zhì)虛弱者就不宜常喝涼茶，比如現(xiàn)在許多人終日坐在辦公室里，面對(duì)電腦，體力勞動(dòng)強(qiáng)度減小和戶(hù)外活動(dòng)減少，造成體質(zhì)虛弱，這種情況下就不宜多喝涼茶。還有，未成年人和老人也應(yīng)少喝涼茶，因?yàn)閮和钠⑽刚{(diào)節(jié)功能尚處在建立和完善的階段，對(duì)外來(lái)藥物的寒涼刺激不能及時(shí)調(diào)整和適應(yīng)，反而會(huì)因?yàn)樗幬镏苯幼饔糜谄⑽赣绊懴?，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。而老年人由于陽(yáng)氣漸弱，器官功能衰退，同樣會(huì)因?yàn)闆霾璐碳ざ霈F(xiàn)消化系統(tǒng)病變。此外，胃酸過(guò)多、長(zhǎng)期腹瀉、結(jié)腸炎患者也要慎用中藥涼茶。
中醫(yī)提醒，即使是健康的正常人，喝涼茶也要講究一個(gè)度，高溫天氣每天以1杯至2杯涼茶為宜。從中醫(yī)養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，因?yàn)闆霾柚衅毡楹芯栈?、金銀花、夏枯草等敗火清熱的中藥成分，在一定程度上能幫助去火，保健身體，但過(guò)度飲用必然會(huì)影響到人的脾胃功能，容易產(chǎn)生不思飲食、腹痛腹瀉等癥狀。
喝涼茶的四大講究
俗話(huà)說(shuō)，是藥三分毒。涼茶是中草藥泡制而成的，并非是單純的茶，因此喝涼茶也有所講究。
不要喝隔夜涼茶
生活中有不少市民習(xí)慣在晚睡前把涼茶料放進(jìn)陶制帶拎把的大茶壺里，一夜浸泡后格外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實(shí)這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。
涼茶可煮可泡
最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與現(xiàn)在的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶現(xiàn)象的普及，煎茶法才過(guò)渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡，但因?yàn)闆霾璧呐淞陷^之通常意義上的“茶料“要特殊，大多帶有功效性質(zhì)，煮的話(huà)，更易發(fā)揮其效用。
最適合的容器
玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來(lái)說(shuō)，還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料，二則它裝茶不餿，三則比其他容器更具備降溫的作用，倒出來(lái)的茶水冰涼沁口。
心急喝不上涼茶
雖然涼茶只需煮5-10分鐘時(shí)間，但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時(shí)間的辦法，可以往煮好的涼茶里沖涼白開(kāi)水，這并不影響涼茶的功效。