有人說過“能住人的地方就能存放普洱茶”,理論上是不錯,但必須設立專門的收藏空間,否則,長時間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中,很容易受異味侵襲。那么陳年普洱茶的保存要怎么樣呢?
如果要真正提升普洱茶的品質,令普洱茶升值,設立專門的儲藏空間是必須的。僅有專門空間也是不夠的,陳年普洱茶在收藏過程中要有好的品質變化,還必須有適合的溫度、濕度、氧份,同時,要透氣、通風、避免陽光直射。普洱茶的發(fā)酵過程,主要是微生物作用,而這種微妙而精彩的變化,也是需要條件才能完成的。
陳年普洱茶的保存有五點必須注意:
1.不可曬到陽光,味會帶有不佳酸味
2.不可有外來水入侵,除了后轉化太快外,更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質變。
3.不可有異味竄入,產(chǎn)生不佳氣味。
4.盡量單一茶品趁放,以免難掌握狀況。
5.一次取茶足量,不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。