1,在行業(yè)管理上,對于從事食品塑料包裝的企業(yè)沒有納入食品的行業(yè)衛(wèi)生管理范疇,致使這些企業(yè)在生產(chǎn)食品包裝用塑料(塑料包裝制品)材料時,等同于生產(chǎn)工業(yè),農(nóng)業(yè)及其他用途的產(chǎn)品,在衛(wèi)生安全方面沒有任何規(guī)定和控制,如對生產(chǎn)環(huán)境,人員衛(wèi)生健康,原材料的選用,生產(chǎn)工藝控制,產(chǎn)品的檢驗以及檢測手段等都沒有專項或特定的要求,安全衛(wèi)生處于失控狀態(tài)。性的衛(wèi)生安全項目檢測體系,到了生產(chǎn)企業(yè),檢測手段和控制項目就更殘缺不全,有的就放任自流了。
2,標(biāo)準(zhǔn)落后于生產(chǎn)發(fā)展,隨著生產(chǎn)和產(chǎn)品的發(fā)展,許多標(biāo)準(zhǔn)檢測方法和生產(chǎn)脫節(jié),不能細(xì)化,缺乏針對性。例如,目前我國的食品包裝塑料材料中要求溶劑殘留物小于10mg/m2,但沒有明確是何種溶劑,推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求甲苯殘留物小于3mg/m2,這也大大落后歐美發(fā)達(dá)國家的要求。目前各級質(zhì)量檢驗機構(gòu)定期抽查的項目都是依據(jù)1991年制定的gb10004號耐蒸煮包裝膜國家標(biāo)準(zhǔn)和1993年qb1871號雙向拉伸尼龍和聚乙烯復(fù)合膜的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。已大大落后于目前生產(chǎn)實際,即便這樣,目前檢查的總體合格率也只有50~60,質(zhì)量工作不能再拖后腿了。
3,沒有建立強制性的準(zhǔn)入制和有效的淘汰機制。近幾年食品包裝塑料材料行業(yè)發(fā)展迅速,大量的中小企業(yè)紛紛涌入這個行業(yè)。而行業(yè)中沒有衛(wèi)生安全的準(zhǔn)入要求,在市場激烈的競爭面前,只有成本的指標(biāo),而衛(wèi)生指標(biāo)卻全然沒有,優(yōu)勝劣汰和材料的衛(wèi)生安全無關(guān),加上廣大消費者也沒有知情權(quán),分不清好壞,就不能真正的通過廣大消費者的樣檢,市場機制的力量來淘汰劣者,推動塑料包裝材料衛(wèi)生質(zhì)量的提高。
4,對于生產(chǎn)企業(yè)來講,面對激烈的競爭方面,許多企業(yè)片面追求效益,成本,放棄安全衛(wèi)生的要求,放棄了社會責(zé)任感,抓好食品包裝的質(zhì)量衛(wèi)生問題,從技術(shù)上是可以做的,目前不是能不能的問題,而是做不做的問題。
也是造成目前產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量問題的重要原因之一。
解決食品包裝的質(zhì)量衛(wèi)生問題,是行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急,這項工作關(guān)系到廣大人民群眾身體健康,是造福子孫后代的大事,做好這項工作可以進(jìn)一步促進(jìn)行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高,走上健康發(fā)展的軌道。因此各單位都有責(zé)任投身到這項工作中去,并將以人為本的理念貫徹到食品包裝材料的生產(chǎn)中去。
(六)開發(fā)共擠薄膜技術(shù)成為行業(yè)發(fā)展的新熱點食品用復(fù)合膜包裝(袋)及pvc保鮮膜的衛(wèi)生安全性引發(fā)的問題,促進(jìn)更多的塑料包裝企業(yè)走綠色包裝之路,除要發(fā)展復(fù)合衛(wèi)生安全的水溶性油墨,水溶性醇溶醇粘合劑外,還要開發(fā)展共擠技術(shù)新產(chǎn)品,開發(fā)共擠薄膜應(yīng)用市場成為2005年行業(yè)發(fā)展的熱點,并取得進(jìn)展。主要有:1,共擠薄膜*將逐步立足國內(nèi)非pvc共擠薄膜*已有少量企業(yè)投產(chǎn)供應(yīng)市場,原有全部依靠進(jìn)口的局面已被打破,佛山神州制藥有限公司引進(jìn)4條集印刷,制袋,灌裝于一體的生產(chǎn)線,安徽雙津集團的研發(fā)項目得到包裝研發(fā)資金的支持,擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開始進(jìn)入市場,并做到逐步立足國內(nèi)。
非pvc多層共擠醫(yī)用無菌薄膜具有抗高溫,抗老化,高阻隔,理化性能穩(wěn)定,有效防止熱原反應(yīng)及交叉污染和空氣污染等優(yōu)點,可保證病人輸液安全。用其制作*無毒無害,無溶出,易銷毀。它將輸液過程從目前的半封閉變?yōu)槿忾],是靜脈輸液包裝的一次革命。
據(jù)了解,到目前為止,國內(nèi)各大藥廠以進(jìn)口非pvc自動輸液制袋生產(chǎn)線40多條,一條生產(chǎn)線年生產(chǎn)能力約1000萬袋~2000萬袋,需用共擠薄膜350噸~500噸(根據(jù)不同溶積)。2001年至2002年,我國進(jìn)口非pvc醫(yī)用*用薄膜為2.8萬噸,全部由美國,歐洲供應(yīng)商提供。
其中美國crgovac公司和德國sengewald公司是主要供應(yīng)商。
據(jù)預(yù)測,從2006年~2009年,非pvc*用共擠薄膜國內(nèi)生產(chǎn)供應(yīng)商將增加到8~10家,其中2~3家為主流,生產(chǎn)線和生產(chǎn)能力將成倍擴充,將可滿足國內(nèi)市場的需求,技術(shù)研發(fā)能力將逐步提高,屆時將出現(xiàn)自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。2010年以后,擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開始進(jìn)入市場,市場也將充分競爭,產(chǎn)品價格趨降。
2,pvc共擠收縮膜(袋)在冷卻肉包裝中取得進(jìn)展近幾年,隨著我國經(jīng)濟高速發(fā)展,化程度加快,我國肉類消費結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯變化,生肉呈現(xiàn)出從熱鮮肉到冷凍肉,再從冷凍肉到冷卻肉的發(fā)展趨勢。
冷卻肉,又稱冷鮮肉,放心肉,是指將嚴(yán)格按照檢疫檢驗制度要求進(jìn)行屠宰的動物胴體迅速進(jìn)行冷卻處理,24小時內(nèi)降為0℃~4℃,并在后續(xù)的加工,流通和銷售過程中始終保持在0℃~4℃范圍內(nèi)的鮮肉。
盡管目前我國的冷鏈已趨于完善和規(guī)范,但冷卻肉在冷藏所用的0℃~4℃范圍內(nèi)并不能*抑制一些嗜冷微生物的生長和繁殖。因此冷卻肉貨架期短,表面褐變及汁液流失情況較為嚴(yán)重。儲存期一般為3天~7天,不能*市場流通需要。
如何延長冷卻肉的保鮮期,是影響冷卻肉發(fā)展的關(guān)鍵。包裝新技術(shù)對延長冷卻肉的保鮮效果也相當(dāng)關(guān)鍵。據(jù)資料介紹,我國肉品的品種和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于*水平,主要原因是肉類包裝技術(shù)滯后制約了發(fā)展。選擇合適的包裝材料和包裝技術(shù),對延長冷卻肉的保鮮期,保證肉品衛(wèi)生和品質(zhì)能起到非常顯著的效果。
a,氣調(diào)包裝技術(shù)。
也稱氣體置換包裝,通過使用合適的氣體組成替換包裝內(nèi)的氣體環(huán)境,以改變包裝內(nèi)的氣氛,從而起到抑制微生物的生長和繁殖,延長保鮮期的包裝。氣調(diào)包裝技術(shù)所用的多層共擠高阻隔薄膜主要用流延和吹膜法制成,不具備收縮性,厚度一般在90μm~150μm,具有較高的透明度和抗穿刺強度,通過改變包裝內(nèi)部的氣體環(huán)境,起到抑制微生物繁殖的作用。
b,真空包裝技術(shù)。
通過抽真空形式,市包裝緊貼肉品,抑制肉品中水的滲出,同時阻隔氧氣,抑制細(xì)菌繁殖,提高肉品的安全性。
分割肉的包裝大量使用了真空貼體包裝和熱收縮包裝。真空收縮包裝主要用多層共擠雙泡法吹膜制成,利用pvdc做阻隔層,與其他特殊的材料雙泡法經(jīng)共擠出,離線處理,產(chǎn)品收縮率在35~45左右。利用收縮薄膜的遇熱急縮性,使其緊貼肉制品表面,可防止水分滲出,厚度一般在50μm~90μm.這些結(jié)構(gòu)的pvdc共擠薄膜,從上世紀(jì)90年代,就開始進(jìn)行研發(fā),于2005年終于在秦皇島嘉瑞特塑膠科技公司和河北邢臺金光公司開發(fā)成功冷卻肉用共擠收縮膜袋,并將走向市場。
通過采用pvdc作為中間層共擠出薄膜包裝冷卻肉,可延長肉的保鮮期。擴展了肉類加工企業(yè)的銷售領(lǐng)域,可以覆蓋到國內(nèi)外遠(yuǎn)距離的市場,對于出口型的企業(yè)大大提高了肉品在長途運輸中的儲存期,保證了肉制品的品質(zhì)。
國內(nèi)一些生肉出口型企業(yè)和包裝生產(chǎn)企業(yè),敏銳的捕捉到這些信息,已經(jīng)開始使用和生產(chǎn)這種新型高阻隔包裝材料。
如草原興發(fā),長春皓月,寶泉嶺,華安牛業(yè)等等。漯河雙匯,鄭州寶藍(lán)包裝技術(shù)有限公司等一批致力于中國包裝新產(chǎn)品開發(fā)和研究的企業(yè)正在加緊研制這種包裝材料。
3,多層共擠纏繞膜應(yīng)用市場初步形成拉伸纏繞包裝zui早是歐美發(fā)達(dá)國家在20世紀(jì)70年代開始采用的一種包裝技術(shù),由收縮包裝發(fā)展而來。我國是從20世紀(jì)80年代末開始發(fā)展拉伸纏繞薄膜(以下簡稱纏繞膜)和拉伸纏繞包裝設(shè)備的,20世紀(jì)90年代初隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,纏繞膜得到推廣應(yīng)用,需求增長迅速。2005年,生產(chǎn)廠家有100多家,生產(chǎn)能力約18萬噸,產(chǎn)量為13萬噸,大型生產(chǎn)線僅有10多條,其余的為小線生產(chǎn)膜。
纏繞膜具有拉伸強度高,自粘性好,透明度高,保潔性能可靠,相對密度輕,韌性強,使用方便等特點。
拉伸纏繞包裝分為機械包裝和手工包裝,是在常溫下將彈性薄膜圍繞被包裝件拉伸,緊裹,并在其末端進(jìn)行縫合的一種包裝方法。由于拉伸纏繞包裝不需加熱,能源消耗只有收縮包裝的1/20.拉伸纏繞包裝可以捆扎包裝單件物品,也可用于托盤包裝之類的集合包裝,可以達(dá)到節(jié)約能源,降低包裝成本,減少運輸損失,提高物流效率的目的。隨著我國包裝工業(yè)和外貿(mào)出口量的不斷增長,農(nóng)產(chǎn)品纏繞保鮮和牧業(yè)牧草保鮮等的發(fā)展,以及家庭和超市使用纏繞膜的普及,未來對纏繞膜需求量會越來越大。
(七)降解塑料包裝材料的技術(shù)進(jìn)步有新的進(jìn)展。
一年來,塑料包裝走綠色包裝之路有了新的進(jìn)展,聚乳酸,*水溶性薄膜的開發(fā)正在加快進(jìn)行,并出現(xiàn)新的全生物降解*薄膜,全降解聚乙烯淀粉合金陸續(xù)投放市場,以及廢棄塑料鑒別和共混改性技術(shù)取得突破。
例如。
a,廣東肇慶華方降解塑料公司研制成功全生物降解塑料粒,用此原料已制處全生物降解塑料薄膜,該公司的全生物降解塑料不同于降解率只有10~30的可降解塑料,也不是母料,而是能設(shè)定降解時間,100的降解,其使用的主要原料是淀粉占60,*占20和甘油復(fù)合助劑占20,其主要技術(shù)指標(biāo)為28天生物降解率≥66.6(標(biāo)準(zhǔn)為≥15)薄膜縱橫向強度>300mpa,斷裂伸長率≥600,比意大利mater-bi公司高出一倍,粒料生產(chǎn)成本比聚乙烯低,有著較好的市場競爭力。
b,北京豐陽塑化工程技術(shù)有限公司研制成功全降解淀粉-*合金,該公司針對*的特性,熔融軟化點(230℃)與其分解溫度(240℃)十分接近,加工難度大,通過添加改性劑降低pva的塑化溫度,改變pva的聚集態(tài)結(jié)構(gòu),先將pva放在塑化劑溶液中進(jìn)行予增塑處理,改善其熱穩(wěn)定性,再與淀粉共混,然后采用大長徑比(52:1)的雙螺桿和兩級排氣擠出機進(jìn)行高剪切力下的熔融混煉,取得了技術(shù)上的突破,制成*降解的薄膜。
c,哈爾濱鑫達(dá)高科公司對廢棄塑料瓶鑒別和共混改進(jìn)技術(shù)取得突破。
廢棄塑料的循環(huán)利用主要有直接再利用和改性再利用兩大方式。直接再利用目前應(yīng)用得比較普遍,但技術(shù)含量低,再生后的塑料力學(xué)性能和威型性能不好。改性再利用是通過再生料中加入一定量的塑料改性劑,使其具備塑料材料的優(yōu)良力學(xué)性能。解決廢棄塑料分類回收和不同種類再生料的產(chǎn)品技術(shù)是目前國內(nèi)外科研人員正在研究的課題。
哈爾濱鑫達(dá)高科公司利用遠(yuǎn)紅外分光法(nip)來鑒別廢棄的塑料瓶。這項技術(shù)快速可靠,即使瓶子較臟時也能正常工作,已建成的鑒別分揀系統(tǒng)適用于分揀透明或輕度著色的塑料瓶。該公司還研究成功幾種高分子相容劑。
這種相容劑在不同種類塑料共混過程中不發(fā)生化學(xué)反應(yīng),只依靠自身對兩種共混聚合物的親和力和粘接力,使原來相容性差的兩種聚合物相容,zui終成為具有良好界面作用的聚合物共混物。
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