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夏日降暑,用6步學會沖泡高品質綠茶

發(fā)布時間:2024-05-07
綠茶的消暑降溫作用特別適合夏天飲用,下面就讓我們學學怎么沖泡高質量的綠茶吧。
方法/步驟
1.茶具:高檔細嫩名綠茶,一般選用 透明度好的 玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無須用蓋,這樣一則增加透明度,便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶,因不在于欣賞茶趣,而在于解渴,或飲茶談心,或佐食點心,或暢敘友誼,因此,也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡“。
2.潔具:就是將選好的茶具,用開水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。
3.觀茶:對細嫩名優(yōu)綠茶,在泡飲之前 ,通常要進行觀茶。觀茶時,先取一杯之量的干茶,置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領略名優(yōu)綠茶的天然風韻。對普通大宗綠茶,一般可免去觀茶這一程序。
4.泡茶:通常選用潔凈的優(yōu)質礦泉水。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當,通常茶與水之比為 1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。 對名優(yōu)綠茶的沖泡,一般視茶的松緊程度,采用三種方法沖泡 : 一是上投法,它適用于外形緊結的高檔名優(yōu)綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等,即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶,一般采用中投法, 即先投入水,再置茶,后沖入沸水。至于普通大眾茶,當然是采用下投法,也就是先置茶后沖水。
5.賞茶:這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的,在沖泡茶的過程中,品飲者可以看茶的展姿,茶湯的變化,茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成相,以領略茶的天然風姿。
6.飲茶:飲茶前,一般多以聞香為先導,再品茶啜味,以品賞茶的真味。另外,綠茶沖泡,一般以2-3次為宜。若需再飲,以重新沖泡為佳。
綠茶非常適宜夏天飲用,學會這6步就能更好地品嘗茶香了,還能享受泡茶樂趣。好啦,抽空給自己和愛的人泡杯綠茶吧,好方法也別忘了分享給愛茶的好伙伴。
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