一提到這個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑魏涡问降陌b、形容似乎都是多余的。坦克、重磅炸彈、定海神針……不同時期的他有著不同的外號,而最深入人心也最恰如其分的外號就是后來的“戰(zhàn)神”。戰(zhàn)神,代表的是他的競技水平,代表的是他的戰(zhàn)斗精神。而現(xiàn)實生活中的“戰(zhàn)神”卻出奇安靜,喜歡品茶、垂釣的他一副柔情似水的樣子,這很難讓人聯(lián)想到他在球場上的威風(fēng)八面,他就是中國籃球十年最佳——劉玉棟?!扼w育天地·mvp》記者朱沖報道
茶道·花香·音韻
一只電茶壺、一個水杯、一罐茶葉,無論你什么時候來到劉玉棟的房間總會在他的桌上見到這樣的擺設(shè)。他或許正在拿著筆記本記錄一天的工作安排,或許正躺在床上看電視,或許正在和人聊天……總之,無論他在干什么,茶必不可少。
最愛鐵觀音
“福建人嘛,從小就生長在茶的環(huán)境中,所以喝茶已經(jīng)成為一種習(xí)慣了。”劉玉棟端起茶杯,抿一口茶,淡淡地說道。這時,房門響了,進來兩位朋友,他們提著兩個紙袋,里面裝了4罐鐵觀音?!拔蚁矚g喝茶大家都知道,所以每次朋友來看我,都給我送茶葉?!眲⒂駰澞弥笥阉蛠淼牟枞~說,“而且我只喝鐵觀音,安溪鐵觀音。這茶大概一千多塊錢一斤吧,每年我估計要喝掉幾十斤?!?br>鐵觀音,清雍正年間在安溪西坪堯陽被發(fā)現(xiàn)并開始推廣,是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條鄭曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多黃,濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回味悠長,俗稱“音韻”。
“鐵觀音最迷人的地方就是其濃郁的蘭花香,茶音高而持久,所謂‘七泡有余香’說的就是這個。但是,并不是所有鐵觀音茶都會有蘭花香?!?劉玉棟指著茶壺中的茶葉說。
盡管一再聲稱由于茶文化過于深厚,自己對于茶葉的了解還遠沒有達到品茶的境界,但說到鐵觀音,劉玉棟還是很有見地?!耙话銇碚f,常見的蘭花香有兩種風(fēng)格,一為尖銳、霸氣,具有很強的沖力,剛性十足,令人印象極深,這類茶基本上都屬于輕發(fā)酵制法。但它的缺陷是茶的回韻可能不會特別綿長,而且也比較容易出現(xiàn)強苦味?!眲⒂駰澱f,“另一種則高雅、含蓄,清幽的蘭花香也非常明顯,顯得具有陰柔性、滲透力強,其優(yōu)勝之處在于茶湯口感較有親和力,回韻十足。這兩種風(fēng)格不同的蘭花茶香其實并沒有什么高下之分,屬于不同風(fēng)格,就看各人的口感喜好了?!?br>安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的內(nèi)安溪,這里群山環(huán)抱,雨量充足,氣候溫和,土質(zhì)大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜茶樹生長。鐵觀音天性嬌弱,抗逆性較差,產(chǎn)量較低,有“好喝不好栽”之說。其制作工序嚴(yán)謹(jǐn),技藝精巧。3月下旬萌芽,5月上旬開采,一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶葉品質(zhì)以秋茶為最好,春茶產(chǎn)量最多,約占年產(chǎn)量的40%~45%;秋茶香氣最濃,俗稱“秋香”,產(chǎn)量約占15%~20%。
功夫茶養(yǎng)性
鐵觀音如此“高貴”,它的沏茶技藝、沖泡過程當(dāng)然也非常講究。“功夫茶傳達的是純、雅、禮、和的茶道精神理念?!眲⒂駰澖忉尩?,“純,指茶的純正、茶主的純心和茶友的純凈,這是茶道之本;雅,指沏茶的細致、身韻的優(yōu)美、茶局的典雅,這是形容茶藝流程;禮,指感恩自然、敬重茶農(nóng)、誠待茶友,這反映的是茶主的茶德;和,這是指人、茶與自然的和諧,清心和睦,屬于心靈之愛,為茶藝之‘道’?!?br>功夫茶確實是種文化,“我一個人喝茶的時候比較簡單,就是用個茶壺、茶杯就可以了。我家里有好幾套茶具,都是從福建買的,每當(dāng)招待朋友時,我就把茶具拿出來,一起泡功夫茶?!爆F(xiàn)在來了朋友,劉玉棟自然又拿出了茶具,開始了功夫茶過程。
“第一步叫展示茶具。”劉玉棟一邊泡著功夫茶,一邊介紹道,“茶匙、茶斗、茶夾、茶通都是竹器工藝制成,安溪盛產(chǎn)竹子,這是民間傳統(tǒng)慣用的茶具。茶匙、茶斗是裝茶用的,茶夾是夾杯、洗杯用的。爐、壺、甌杯以及托盤,號稱‘茶房四寶’,這主要是遵循本地傳統(tǒng)。安溪茶鄉(xiāng)有歷史悠久的古窟址,在五代十國就有陶器工藝,宋朝中期就有瓷器工藝,不僅泡茶專用,而且有較高的收藏觀賞價值。而用白瓷甌杯泡茶,放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便?!?br>展示完茶具,就到了燒水的環(huán)節(jié)?!捌悴?,擇水最為關(guān)健,水質(zhì)不好,會直接影響好茶的色、香、味,只有好水好茶味才美。沖泡安溪鐵觀音,水溫必須達到100度,這樣才能沖出鐵觀音獨特的香韻?!?br>隨后的步驟叫沐霖甌杯。劉玉棟解釋道:“‘沐霖甌杯’也稱‘熱壺蕩杯’。先洗蓋甌,再洗茶杯,這不但可以保持甌杯有一定的溫度,又講究衛(wèi)生,起到消毒作用?!闭f完,只見劉玉棟右手拿起茶斗把茶葉裝入其中,左手拿起茶匙把鐵觀音裝人甌杯?!斑@叫‘觀音入宮’?!眲⒂駰澱f。
水燒開后,劉玉棟提起水壺,對準(zhǔn)甌杯,先低后高沖入,茶葉隨著水流飛速旋轉(zhuǎn),一層泡沫漸起,劉玉棟又提起甌蓋,輕輕在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖凈,“這叫‘春風(fēng)拂面’?!?
泡茶的時候,劉玉棟特別提醒:“茶葉下甌沖泡,必須等待一到兩分鐘,這樣才能充分地釋放出獨特的香和韻。沖泡時間太短,色香味顯示不出來,但時間也不能太久,否則會‘熱湯失味’。”
泡好茶后,就到了所有人都熟知的那個功夫茶動作——三龍護鼎。用右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋頂端,提起蓋甌,把茶水倒出?!叭种阜Q為三條龍,蓋甌稱為鼎,所以叫三龍護鼎?!眲⒂駰澱f,“提起蓋甌時需要沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,這樣可防止甌外的水滴入杯中。而且要把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里,斟茶時應(yīng)低行,這叫‘觀音出海’?!?br>六杯茶倒完,劉玉棟突然停頓了一下。“這到了‘點水流香’的過程了,也稱‘韓信點兵’,就是斟茶斟到最后甌底的最濃部分,要均勻地一點一點滴到各茶杯里,達到濃淡均勻,香醇一致。”
斟完茶之后,不應(yīng)該立即就喝?!笆紫纫^杯中茶湯的顏色,名優(yōu)鐵觀音的湯色清澈、金黃、明亮;然后要聞其香,體驗?zāi)翘烊火ビ舻奶m花香、桂花香;最后才是品其味,品嘗鐵觀音的韻味。”
最愛動力無窮
桌上的茶葉是劉玉棟的標(biāo)志,而床頭的汽車雜志同樣也是劉玉棟的特征?!澳腥硕枷矚g車,就像女人都喜歡逛街一樣?!闭f到對車的態(tài)度,劉玉棟脫口而出。
劉玉棟的第一輛車是奧迪a6,“當(dāng)時買這輛車是看中了它的空間大,款式大氣?!眲⒂駰澱f。但就在今年,劉玉棟又添置了他的第二輛車——大眾途銳。“退役后,自己開車的機會多了,一輛車就不夠用了,所以我就又買了一輛,現(xiàn)在奧迪a6給家人開,我自己開途銳?!?br>有人說,駕駛途銳意味著無須在尖端的路面行駛性能與優(yōu)越的越野性能之間進行決擇;也無須在豪華轎車的舒適與上乘的全路況適應(yīng)能力之間左右為難;更無須再為最簡潔的操控性和最動人心魄的駕駛體驗進行取舍。因為途銳就意味著無拘無束的駕駛樂趣,不論行駛于何種道路。“我當(dāng)時選途銳主要是看中了它的外觀,車身很高,能夠保證寬闊的視野;車型方正、不張揚;車身剛勁、有力。”劉玉棟說,“雖然100多萬元的價格足以買輛奔馳、寶馬,但我就是喜歡這種類型的車?!?br>雖然是被途銳的外表所吸引,但當(dāng)劉玉棟第一次進入車內(nèi)時,車內(nèi)的豪華內(nèi)飾卻震撼了他?!拔艺娴臎]想到這樣極具力量感的車身竟結(jié)合了足以與高級轎車相媲美的豪華配飾?!眲⒂駰澱f,“裝備在車內(nèi)的真皮、桃木、金屬應(yīng)用合理、做工考究,可加熱真皮多功能方向盤、創(chuàng)新的無鑰匙插入功能、導(dǎo)航系統(tǒng)和電視接收器……每一個精巧的細節(jié)都顯現(xiàn)出途銳上乘的材質(zhì)與完美的工藝。”
更讓劉玉棟驚訝的是途銳配備的先進科技?!八膮^(qū)域獨立調(diào)節(jié)空調(diào)系統(tǒng)能在四個座位區(qū)域營造四種不同的‘氣候’,每位乘客都能選擇自己需要的風(fēng)量和溫度,座位間最高的溫差可達4度以上。”劉玉棟說,“這樣的功能很適用,因為男人、女人、小孩需要的溫度肯定是不一樣的?!?br>駕駛途銳更加樂趣無窮?!霸谏铰返男逼律?,爬山輔助系統(tǒng)自動激活,攀爬途中,途銳能夠自動制動在斜坡上?!眲⒂駰澱f,“而當(dāng)你下山時,下山輔助系統(tǒng)又將自動激活,當(dāng)時速低于20公里時,esp電子穩(wěn)定程序?qū)?。這時如果處于空擋,它將通過制動以一定的速度下山,下坡時的自動減速功能保證即使你操控失誤,錯踩了油門也不會加速?!?br>而途銳也不僅僅是輛越野車?!霸谔峁?5度最大爬坡角度的同時,它的精美內(nèi)飾和高檔配置又提供了如同豪華轎車一般的感受,而0-100公里/小時僅需8.1秒的加速表現(xiàn)又使得途銳在高速公路上可以和跑車一爭高下?!眲⒂駰澱f,“途銳的底盤高度調(diào)節(jié)分三擋:跑車高度、舒適高度和越野高度。三擋之間的轉(zhuǎn)換可由駕駛員通過車內(nèi)的旋鈕選擇,也可以自動變換。比如,當(dāng)你在高速路上連續(xù)以時速120公里行駛幾分鐘后,車內(nèi)的電腦會自動選擇將車身高度降至跑車高度?!?br>釣出三重靜界
劉玉棟是中國籃球94黃金一代的典型代表,這批球員在業(yè)余愛好方面都有一個共同點——喜歡釣魚。這一點,劉玉棟也不例外。
“我喜歡釣魚,喜歡一個人釣魚,喜歡那種安靜的感覺?!眲⒂駰澱f,“如果想聊天,直接找人喝茶就行了?!?br>釣魚的最大特點就是講究垂釣過程中的靜。這種靜,不僅包括垂釣環(huán)境的安靜,還包括釣魚人的心靜以及釣魚達到的一種境界——神靜。安靜、心靜、神靜,構(gòu)成了釣魚活動中的三重“靜”界,也構(gòu)成了釣魚的靜之美。
釣魚需要一個安靜的環(huán)境,或云淡風(fēng)清,或風(fēng)和日麗,或水波不興,靜坐水邊,靜觀浮漂。但即使外部環(huán)境安靜,如果垂釣者內(nèi)心煩躁不安,坐立不穩(wěn),還是釣不好魚。在垂釣環(huán)境安靜的前提下,還需要垂釣者自己能靜下心來釣魚,進入釣魚的另一重“靜”界——心靜。感受釣魚過程的美妙,體驗坐在水邊釣魚的魅力。釣到魚自然高興,釣不到也不沮喪。能在水邊走一走、坐一坐,有青山、流云、碧水相伴,是許多垂釣者的夢想。心靜則神怡,神怡則氣爽。神靜則是釣魚的第三重“靜”界。
劉玉棟就體驗了釣魚的三重“靜”界,“釣魚講的是清靜、休閑,在工作之余到大自然走走,能放松心情、釋放壓力。”
所以,只要有時間,劉玉棟總會一個人拿起魚竿去釣魚?!坝袝r候去魚塘釣,但我不是很喜歡那種感覺,因為那就是用來養(yǎng)殖的,釣到魚也感覺不到成就感?!眲⒂駰澱f,“我喜歡去郊區(qū)的水庫釣魚,那才是真正地回歸大自然。不過,現(xiàn)在這種地方越來越少了?!?br>釣魚,當(dāng)然要準(zhǔn)備釣魚用的裝備。“首先需要選擇合適的竿與線。竿分多種長度,合適的長度可以將餌放到恰當(dāng)?shù)乃?。竿按材質(zhì)又可以分玻璃鋼、碳塑鋼、高碳、竹等許多種類,以應(yīng)付不同重量的魚;線,長度根據(jù)竿進行不同的調(diào)整,粗細決定了它在水中的靈敏度,所以,如果你決定釣1斤以下的魚,還是選細線為妙。”劉玉棟介紹道,“另一個重要的因素便是餌料,鯉魚喜腥、草魚喜素與酒、鯽魚則喜甜。不過,一般情況下還是可以通用的?!?br>聯(lián)眾是另一片戰(zhàn)場
籃球場上,劉玉棟已經(jīng)退役
籃球場上,劉玉棟已經(jīng)退役了,但屬于他的戰(zhàn)斗并沒有結(jié)束,比如在虛擬的游戲世界里。和現(xiàn)在的很多年輕人一樣,劉玉棟也非常喜歡打游戲,只不過不像現(xiàn)在的年輕人都喜歡魔獸世界、cs等。
“以前做球員的時候,每天晚上只要有時間,我也會打打游戲?!眲⒂駰澔貞浀?,“我喜歡打的是聯(lián)眾世界里的棋牌類游戲?!?br>據(jù)劉玉棟介紹,喜歡這種游戲也跟他安靜的性格有關(guān)系?!半m然我也有和隊友一起約戰(zhàn)的時候,但這種情況很少,更多的時候我還是一個人在自己的房間里和網(wǎng)絡(luò)上的那些陌生人交戰(zhàn)。”
不過,就和釣魚一樣,現(xiàn)在聯(lián)賽開始了,劉玉棟連打游戲的時間也沒有了?!耙郧白銮騿T時還有時間打,因為只需要考慮自己一個人就行了,沒事就可以玩了。但現(xiàn)在改做領(lǐng)隊了,需要考慮整支球隊,隊里有很多事需要處理,不再是自己沒事就可以了。所以,我已經(jīng)很久沒上網(wǎng)打游戲了,有時候真有點想??!呵呵!”