烏龍茶的茶葉外觀
烏龍茶的外形，優(yōu)質(zhì)的水仙茶條索肥壯，結(jié)實，彎曲。如優(yōu)質(zhì)的鐵觀音條索壯實，劣質(zhì)的烏龍茶外形條索松弛。
烏龍茶呈干茶樣的時候，它的外觀有條形，卷曲型，球型等優(yōu)美的外形，顆料還較為松散，也有很多綠葉，有時里面還夾有一兩個茶梗。
烏龍茶進入紫砂壺內(nèi)，茶葉在吸收一定的水份后，就有一種含香欲放的狀態(tài)，葉底邊緣呈紅褐色，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。中間部分為淡綠色。