頓頓大魚大肉,只靠喝普洱茶就能減肥?想得美!
喝茶能減肥嗎?
減肥的關(guān)鍵在于能量的收支平衡,整體來(lái)講,目前的流行病學(xué)調(diào)查還不能提供明確的證據(jù)表明茶葉消費(fèi)與體重有關(guān)聯(lián)。
但不那么明確的關(guān)聯(lián)倒是也有一些,比如喝茶帶來(lái)的減肥作用,可能是由于減少了能量攝入,也可能是因?yàn)闊岵柙黾恿四芰肯模蛘卟杷淖兏闻K、肌肉和腸細(xì)胞活力等。
然而這些都跟具體成分的劑量、攝入方法有關(guān)。
英國(guó)人喜歡在茶里加大量糖,這種茶就很難說(shuō)有減肥功效,你看烏姆里奇多胖丨giphy
茶葉中的什么成分會(huì)起作用呢?在法國(guó)的一項(xiàng)有關(guān)中等肥胖個(gè)體的初步研究中,受試者服用特制的綠茶提取物12周后,平均體重下降4.6%,腰圍下降4.5%。在這個(gè)試驗(yàn)中,每日綠茶提取物劑量可為人體提供270毫克egcg和150毫克咖啡因。
我們已經(jīng)知道,咖啡因可促進(jìn)身體代謝,但是除咖啡因外的其它物質(zhì)對(duì)體重下降至少應(yīng)該起到部分作用——畢竟大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚可能通過(guò)影響脂肪細(xì)胞和前脂肪細(xì)胞的生理功能起到抑制肥胖的作用。
所以喝茶對(duì)減肥,多少也有點(diǎn)幫助。
普洱茶有啥特別的?
一般根據(jù)茶葉加工過(guò)程中多酚類物質(zhì)氧化的程度,可以將茶葉劃分為不發(fā)酵的綠茶、微發(fā)酵的白茶、輕發(fā)酵的黃茶、半發(fā)酵的青茶、全發(fā)酵的紅茶和后發(fā)酵的黑茶等六大類,普洱茶屬于黑茶的一類。
從清代開始流行的普洱是云南特色茶,現(xiàn)代普洱茶是將曬青毛茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理精制而制成的茶葉。曬青毛茶在微生物酶促作用和濕熱作用的影響下,茶多酚氧化、縮合,蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物分解,各種組分產(chǎn)生縮合聚合等一系列反應(yīng),會(huì)產(chǎn)生一些特殊的化合物,所以和其他茶葉還是有點(diǎn)區(qū)別的。
普洱茶減肥建議
前面是證據(jù)解讀,下面是我作為營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)與大多數(shù)人的情況給出的顧氏普洱茶減肥法,供參考:
早餐之后喝一大杯淡普洱茶,大概400亳升左右,然后上個(gè)廁所再出門;中午吃飯的同時(shí)喝一杯濃普洱茶,大概300亳升左右,接下來(lái)飯后開始半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)的散步或者其他的有氧運(yùn)動(dòng),渴了也喝茶;下午再喝大概500亳升的淡普洱。其他生活方式遵照少吃多運(yùn)動(dòng)的減肥原則即可。