春節(jié)期間,深圳的天氣有兩天好似回南天,濕度應該達到80%了,有些擔心茶友們的存茶受潮。但兩天后天氣又所好轉(zhuǎn)。普洱茶儲存的注意要點
普洱茶的儲存對陳化是個很關鍵的環(huán)節(jié)。第一重要是防潮。第二是防止異味。第三是避光。普洱茶儲存的注意要點
自然干凈儲存的茶葉,會散發(fā)清爽的茶香,第一泡醒茶之水也不會有異味,醒完的茶聞起來干凈有自然茶香。有人會舍不得倒掉老茶的醒茶水,說有有益菌,本人未對其進行過考證,不過有時也會品嘗老茶的醒茶水,可以檢驗倉儲和茶質(zhì),以便更好地沖泡好這壺茶。
普洱茶的自然陳化是茶葉在存放過程的一系列生化作用,改變了茶葉的風味,而且產(chǎn)生的菌類衍生物有利于人體。這是普洱茶有別于別的茶種最主要的特點。對此有興趣的朋友可以上網(wǎng)搜尋相關知識以作參考。普洱茶儲存的注意要點
防潮是最主要的功課。如果藏茶較多,又有獨立空間儲存,可以考慮用層架分隔,也方便拿取。如果是整件茶,最下面最好有安全的隔板,讓茶和地板之間有一點空間。整件茶的堆放一般以七件左右為合適。家庭存放茶葉可以放在紙箱,或者瓷缸、紫砂缸中,整筒筍殼有防潮作用,最好保留。普洱茶儲存的注意要點
在潮濕季節(jié),如雨季、梅雨天,需要用抽濕機,或者空調(diào)控制室內(nèi)濕度,保持干燥。通常,干燥環(huán)境的茶葉會散發(fā)自然茶香。但不主張長期恒溫恒濕,這樣會影響茶葉的陳化。普洱茶儲存的注意要點
其次是防止異味。生茶熟茶分開存放,以免熟茶陳化過程散發(fā)的味道被生茶吸收。放茶葉的房間不能噴空氣清新劑或者香水等。有燃香習慣的茶友最好不要長期在儲存茶葉的房間點香。普洱茶儲存的注意要點
很多人會忽略避光。普洱茶如果長期暴露在光照下,會產(chǎn)生氧化,影響普洱茶的自然陳化,香氣會逐漸轉(zhuǎn)為飄浮,滋味也會離滋潤越來越遠。
保持自然度,是普洱茶漸變的基礎。適度的濕度、空氣、季節(jié)變化使普洱茶的變化保持了良好的活性。