越來(lái)越多人關(guān)注古樹(shù)茶的話(huà)題，有人甚至上知乎求證：喝了倚邦茶山的普洱茶，感覺(jué)回甘很快，苦、澀都比較清淡，又聽(tīng)老茶客說(shuō)，好的普洱茶滋味應(yīng)該平淡似水，真的是這樣么？
如果僅從滋味、口感體驗(yàn)出發(fā)，如何判斷你喝的是不是古樹(shù)茶？可以從這5個(gè)指標(biāo)入手：
1．生津的「速度」
生津是很容易的，很多原因可以令口舌生津，過(guò)分注意生津的感覺(jué)反而易混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間，為生津的速度。同等品種，速度越快越優(yōu)。
2．回甘的「徹底程度」
真正優(yōu)質(zhì)的普洱茶，從回甘一開(kāi)始，苦澀就徹底結(jié)束，沒(méi)有舌面附著感，整個(gè)口腔有種很甜潤(rùn)的感覺(jué)。
3．香氣的「融合度」
聞起來(lái)和喝下去后的香氣程度、比例。優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再?gòu)暮韲道锩娉鰜?lái)，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，很舒服，沒(méi)有不適和不悅之感。
4．喉感的「深度」
喉感深，喝起來(lái)會(huì)有一種體驗(yàn)：口腔感沒(méi)有喉感強(qiáng)烈，且喉嚨深處的觸感會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
5．喉韻的「持久度」
喉韻指的是在喉部的「甘」化開(kāi)之后，形成甘甜生津、香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關(guān)鍵。喉韻愈悠長(zhǎng)，則茶性愈穩(wěn)定。而茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價(jià)值亦愈高。
越來(lái)越多人關(guān)注古樹(shù)茶的話(huà)題，有人甚至上知乎求證：喝了倚邦茶山的普洱茶，感覺(jué)回甘很快，苦、澀都比較清淡，又聽(tīng)老茶客說(shuō)，好的普洱茶滋味應(yīng)該平淡似水，真的是這樣么？
如果僅從滋味、口感體驗(yàn)出發(fā)，如何判斷你喝的是不是古樹(shù)茶？可以從這5個(gè)指標(biāo)入手：
1．生津的「速度」
生津是很容易的，很多原因可以令口舌生津，過(guò)分注意生津的感覺(jué)反而易混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時(shí)間，為生津的速度。同等品種，速度越快越優(yōu)。
2．回甘的「徹底程度」
真正優(yōu)質(zhì)的普洱茶，從回甘一開(kāi)始，苦澀就徹底結(jié)束，沒(méi)有舌面附著感，整個(gè)口腔有種很甜潤(rùn)的感覺(jué)。
3．香氣的「融合度」
聞起來(lái)和喝下去后的香氣程度、比例。優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再?gòu)暮韲道锩娉鰜?lái)，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，很舒服，沒(méi)有不適和不悅之感。
4．喉感的「深度」
喉感深，喝起來(lái)會(huì)有一種體驗(yàn)：口腔感沒(méi)有喉感強(qiáng)烈，且喉嚨深處的觸感會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
5．喉韻的「持久度」
喉韻指的是在喉部的「甘」化開(kāi)之后，形成甘甜生津、香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關(guān)鍵。喉韻愈悠長(zhǎng)，則茶性愈穩(wěn)定。而茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價(jià)值亦愈高。