茶葉是著名的世界三大飲料之一，在我國(guó)茶葉更是家喻戶曉。我國(guó)的茶葉文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。至今，仍有很多人在大力宣傳茶文化，更有人在宣傳的同時(shí)依靠茶葉為生，例如開(kāi)茶館、成為茶藝師等。茶葉從古至今如此受人們喜愛(ài)，究竟有何奧秘呢？
人們一直離不開(kāi)茶葉，不僅因?yàn)椴枞~口感好、味道濃韻，更因?yàn)椴枞~有著特殊的功效，有利于人們的身心健康。在歷代的本草類醫(yī)書(shū)中，均說(shuō)到茶葉具有止渴、潤(rùn)肺化痰、利尿、清神、治咳等功效，另外對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)，茶葉也是不錯(cuò)的選擇。茶葉具備這么多功效，與茶葉所蘊(yùn)含的成分有關(guān)，茶葉本身含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、胡蘿卜素、維生素a原、維生素b、c、e以及無(wú)機(jī)鹽、微量元素等400多種成分。茶葉具備這么多功效，我們具體來(lái)了解一下：
潤(rùn)肺化痰，茶葉《綱目》中有所記載：“濃煎，吐風(fēng)熱痰涎”，茶葉含有茶堿成分，可以松弛支氣管平滑肌，對(duì)于治療食積痰滯有很大功效。茶堿在醫(yī)學(xué)臨床上也經(jīng)常使用到。
消食解膩，茶葉中含有的咖啡堿等成分，能夠起到消食，幫助消化吸收，促進(jìn)機(jī)體脂肪的代謝?？Х葔A起到的刺激作用更能提高人體胃液的分泌量，使食欲大大增加，從而幫助消化。
減肥養(yǎng)顏，茶葉所含成分很多，除了咖啡堿，還含有茶多酚，茶葉中的茶多酚有抑制人體對(duì)脂肪的吸收、促進(jìn)機(jī)體脂肪的代謝，從而達(dá)到減肥的功效，這對(duì)于肥胖、不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)是一大福利，茶葉不僅能減肥，還能美容養(yǎng)顏，其中的奧秘還在于茶葉中的茶多酚，茶多酚的另一個(gè)功能是抗氧化、保護(hù)膜細(xì)胞、清除自由基，達(dá)到延緩皮膚衰老、起到美容養(yǎng)顏的作用。
茶葉無(wú)處不在，如果我們?cè)谒筒枞~或招待客人時(shí)，自己能多了解茶葉，并為身邊的人普及茶葉知識(shí)，會(huì)顯得更有誠(chéng)意。因?yàn)椴枞~在食用方面也有禁忌，讓我們走進(jìn)茶葉文化，注意茶葉食用禁忌。
首先，不要空腹飲茶，雖然茶葉含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，但茶葉具有稀釋胃液的作用，從而降低消化功能，容易引發(fā)頭暈、手腳無(wú)力、頭痛等現(xiàn)象。特別是中老年人，他們熱衷于飲茶，在這方面要多加強(qiáng)調(diào)。
其次，飯后不宜飲茶，我們上邊提到過(guò)，茶葉具有稀釋胃液的作用，剛吃飽飲茶不利于食物消化，使腸蠕動(dòng)減慢，容易造成便秘。最好的喝茶時(shí)間是飯后一小時(shí)再喝。
最后，也是最重要的一點(diǎn)，不宜用茶水服藥，茶葉中的藥物的種類繁多，性質(zhì)各異。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
讓我們文明地傳承茶葉文化，為身邊的人增添一份健康。