三色堇又名蝴蝶花、鬼臉花，為堇菜科堇菜屬植物，是布置春季花壇的主要花卉之一。原產(chǎn)歐洲，性耐寒。通常做二年生栽培，于8月下旬至9月上旬先播入露地苗床，出苗后要經(jīng)一次移栽，入冬前轉(zhuǎn)入冷床或冷室越冬，此法費(fèi)工費(fèi)時(shí)。筆者通過多年實(shí)踐，摸索出一種簡單 三色堇越冬方法--覆蓋法，簡便易行，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，效果很好。現(xiàn)介紹如下：
9月上旬正常整地、作畦、播種，正常管理。
大地封凍之前澆一次透水，然后在畦面上用麥秸、稻草、落葉、廢舊草簾、雜草、碎玉米秸等覆蓋8至10公分。上面再蓋以廢舊塑料薄膜，以加強(qiáng)御寒保溫能力。
整個(gè)冬天不需管理。翌年3月上旬先去除上層廢舊塑料布，到中旬全部去除其他覆蓋雜物。視情況澆一次透水。
3月下旬或4月上旬即可3至5株一叢定植、春季放風(fēng)等多道工序和搪架冷床的木棒、塑料薄膜、蒲草簾等物資，也不用擔(dān)心春天放風(fēng)不及時(shí)花苗徒長。