隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高,人們對(duì)食品質(zhì)量安全的要求已經(jīng)從溫飽型食品向純天然、無(wú)污染、高質(zhì)量的食品方向發(fā)展。無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的發(fā)展日益引起社會(huì)的重視。無(wú)公害茶、綠色食品茶、有機(jī)茶的發(fā)展從80年代起開(kāi)始出現(xiàn)，90年代以較快的速度發(fā)展，2000年以來(lái)發(fā)展速度更快。所謂有機(jī)茶，它是一種在無(wú)任何污染的產(chǎn)地，按有機(jī)農(nóng)業(yè)體系與方法生產(chǎn)的鮮葉，在加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)物品污染。并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒證的茶葉。發(fā)展有機(jī)茶是提高茶葉質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，節(jié)約自然資源，確保茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方式，是石門(mén)縣委、縣政府做大做強(qiáng)石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略選擇。完成機(jī)構(gòu)：湖南省石門(mén)縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì),石門(mén) 415300