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曼松“貢茶”考

發(fā)布時(shí)間:2023-11-04
從我查找到的清代文獻(xiàn)看,整個(gè)清代,貢茶是由倚邦土司和易武土司分別采辦,由倚邦土司總負(fù)責(zé)的。
因此,倚邦土司叫“世襲管理倚邦一帶地方總理茶政兼管錢(qián)糧事務(wù)軍功都□府”,易武土司則叫“管理易武一帶地方錢(qián)糧茶務(wù)軍功司廳”。
早期,貢茶按戶(hù)收交,中后期,貢茶按茶產(chǎn)量抽收,或者說(shuō)按茶莊抽收。從各碑刻和流傳下來(lái)的清代的文獻(xiàn)中,沒(méi)有看到必須采辦曼松茶以進(jìn)貢的說(shuō)法。
曼松只是倚邦土司制下的一個(gè)山頭而已,倚邦土司在缺錢(qián)時(shí)也曾將曼松租給漢人經(jīng)營(yíng),如:光緒年間,將曼松山賣(mài)給宋和齋,宋和齋又將曼松轉(zhuǎn)租給車(chē)順號(hào)車(chē)家。
1901年,由思茅海關(guān)官員甘斯勒寫(xiě)成的海關(guān)十年報(bào)告中有這樣的介紹:“倚邦和易武采摘茶葉的季節(jié)開(kāi)始于3月底左右。頭等茶葉稱(chēng)為生芽,是柔軟的渾身長(zhǎng)著茸茸細(xì)毛的芽,只能采到一小點(diǎn)。這種品質(zhì)的茶葉最受推崇,大部分被細(xì)心保存,有些最終要呈奉到北京,作為皇宮貢茶的一部分。”
也就是說(shuō),當(dāng)時(shí)掌管倚邦、曼乃、勐烈、思茅稅收的外國(guó)官員,仍然對(duì)曼松沒(méi)有了解。
十年后,在宣統(tǒng)三年也就是1911年注冊(cè)的云霽茶葉公司的美壽商標(biāo)上,雖然大膽使用了“普洱貢茶”的用法,但他們和官府的往來(lái)文件中只說(shuō)使用的是茶山的細(xì)茶,沒(méi)有專(zhuān)門(mén)指定茶山。
到了民國(guó),曼松貢茶的說(shuō)法多了起來(lái)。
我們先看一個(gè)文人間的應(yīng)酬。云南特科狀元袁嘉榖曾送曼松茶給他的鄰居也曾在浙江做官的張學(xué)智,張學(xué)智作詩(shī)答謝:
我昔游普洱,品茶意良切。
夙聞蠻松佳,未得辨優(yōu)劣。
去鄉(xiāng)十余載,此味遂隔絕。
歸來(lái)隱翠湖,渴思頗郁結(jié)。
君乃惠佳種,補(bǔ)我昔年缺。
小聚歸云樓,得此助談屑。
色香并佳妙,肺腑俱清潔。
寶此故鄉(xiāng)味,龍井安足說(shuō)。
易武著名老茶號(hào)同興號(hào),不同時(shí)期的三張大票上都寫(xiě)有曼松字樣,相對(duì)較早的圓形大票上甚至發(fā)明了一個(gè)新詞,“普洱茶出普洱府屬之七山”,也就是創(chuàng)造了“七大茶山”之說(shuō)法。在大票上,我們還能看到,他們認(rèn)為“此七山唯易武所產(chǎn)者為最佳。歷來(lái)進(jìn)貢之茶均易武所產(chǎn)者也”。
1935年以后,向家改用了中英雙語(yǔ)的大票,上面則將曼松單獨(dú)列出,稱(chēng)同興號(hào)“專(zhuān)辦曼松正山同興上印荷花紙包鳳尾茶”,并強(qiáng)調(diào),清時(shí)貢茶皆以易武、倚邦、曼松茶制造。
向家為什么不斷強(qiáng)調(diào)曼松?
參照向家家譜并查找清代文獻(xiàn)后我發(fā)現(xiàn),原來(lái)自從100年前向質(zhì)卿曾祖父進(jìn)入茶山以來(lái),向家留在茶山的有兩支,一支因向質(zhì)卿的父親向逢春武進(jìn)士及第,并官至一品武將而聲名赫赫,這支留在易武并創(chuàng)立同興號(hào)茶莊;
另一支則是向質(zhì)卿的四爺,他在倚邦開(kāi)設(shè)染布的染坊,并不斷在倚邦一帶買(mǎi)賣(mài)各寨的土地。也許,在民國(guó)初年,向家租了曼松的土地,或有資源拿到曼松的茶葉,所以同興號(hào)特別重視曼松茶。
民初,向質(zhì)卿當(dāng)選為易武商務(wù)分會(huì)會(huì)長(zhǎng),不知是否因?yàn)樗脑?,昆明的茶商也開(kāi)始強(qiáng)調(diào)曼松茶。
首先是制作貢茶的寶森號(hào)開(kāi)始制作鐵罐裝武侯種茶圖商標(biāo)的曼松茶,隨后,他們又開(kāi)啟紙包零售模式。
隨后,楊復(fù)聚茶莊也售賣(mài)瓶裝曼松茶,從售價(jià)看,僅低于當(dāng)時(shí)比較稀少的茉莉香片和珠蘭香片茶。兩張商標(biāo)應(yīng)當(dāng)都是1937年以前的。
1940年,由于有云南中國(guó)茶葉公司的進(jìn)入,市場(chǎng)發(fā)生了一些變化,但這種變化對(duì)曼松茶影響不大。從附圖中我們看到,當(dāng)時(shí)的曼松春尖售價(jià)仍高于鳳山春尖和倚邦春尖。
解放后,倚邦的末代土司之子曹仲益回憶道:“倚邦貢茶--歷史上皇帝令茶山要向朝廷納一項(xiàng)茶葉,稱(chēng)之為貢茶。年約百擔(dān)之多,全靠人背馬馱運(yùn)至昆明。從昆明如何轉(zhuǎn)交到京城,那就不知道了。
這項(xiàng)貢茶,都攤派于五大茶山。其五山茶葉,特以曼松最為味好,歷受各地歡迎,史上昆明市都設(shè)有曼松茶鋪號(hào),其價(jià)值比一般的高,故貢茶指名全要曼松茶,各茶山茶民均得出款統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)曼松茶葉交納上貢,造成五山茶民的很大負(fù)擔(dān)。
直到光緒三十四年,地方混亂,盜匪蜂起,貢茶運(yùn)到昆明附近被匪搶劫一空,皇帝也無(wú)法追究,故才得以借機(jī)停止了這一貢茶。
另一位版納車(chē)?yán)锿了镜挠H戚召存禮則認(rèn)為,之所以選曼松茶作為貢茶,是因?yàn)?ldquo;曼松茶葉質(zhì)厚味美,放少許入杯,用開(kāi)水沖泡后,茶葉則直立而不沉。色清微黃,其味甘香可口,飲后神志清醒。”
兩位雖都是土司的近親屬,但畢竟離清代進(jìn)貢時(shí)代有點(diǎn)遠(yuǎn),所以他們的描述也只能作參考而已。
綜合以上關(guān)于貢茶和曼松的文件分析,曼松是貢茶,但曼松不是清代普洱茶唯一的貢茶,如果是唯一的貢茶,倚邦土司不會(huì)把關(guān)系自己身家性命的聚寶盆賣(mài)給宋家,宋家也不會(huì)把這么掙錢(qián)的地方轉(zhuǎn)讓給車(chē)順號(hào)。
無(wú)論是石刻文獻(xiàn)還是紙質(zhì)文獻(xiàn),清代文獻(xiàn)對(duì)貢茶的指向都是倚邦和易武。
至于曼松的名聲大震,得益于向質(zhì)卿的推廣,得益于民國(guó)時(shí)期鐵盒裝散茶的流行,而開(kāi)創(chuàng)鐵盒散茶的云霽茶葉公司,沒(méi)有搭上這一波曼松熱。
至于云南其他地區(qū)的貢茶,我們還是把他當(dāng)作一種營(yíng)銷(xiāo)手段,姑妄聽(tīng)之吧。
上一個(gè):口味略重——蟲(chóng)屎茶(一)
下一個(gè):只有勐海料、勐海發(fā)酵的才是好熟茶么?什么是好熟茶?

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