水仙是我國名貴花卉，它有銀盤似的花被、挺拔翠綠的葉片、沁人肺腑的清香，形態(tài)美觀別致。它的花期，早于桃李，而晚于臘梅，正值春節(jié)，是新春佳節(jié)不可多得的室內點綴品。
要水仙在春節(jié)開花，首先要決定在什么時間開始水養(yǎng)，這就要看來年立春在什么時候？因開花與氣溫有關。年（春節(jié)）前立春的氣溫高，可在春節(jié)前40-45天進行水養(yǎng)；年后立春的氣溫低，可在春節(jié)前45-50天進行水養(yǎng)。
要選充實飽滿、出芽口大而松的鱗莖；水養(yǎng)前，先剝去褐色千枯的外皮，并除去基部的1日根和泥土。用刀片在主頭的幾個芽梢之間，從兩側自上而下開2-3厘米長的幾條縫。如水仙頭還沒有發(fā)芽，可仔細觀察，同時用手按找縫處下刀．千萬不要切壞花芽。這樣便于鱗片松開，花芽易于抽出。切后置清水中，浸泡1天，吐出粘液，然后直立放在淺水盆中央，周嗣墊以小卵石，使鱗莖固定，而防倒伏。隨即加清水2厘米，再置盆于陰涼處。一周后，用刀片把包裹花芽的圓形白色鱗片劃開，可使花芽生長舒展茁壯，體態(tài)勻稱。這樣又可使鱗莖流出較多的粘液，耗去多余的養(yǎng)分，可防止水仙葉片徒長。待芽、根長出后，再置向陽通風處，溫度不宜太高，以10～15℃為宜。每晚將水倒出，翌晨再添清水，如此養(yǎng)護至春節(jié)，便可開花。
如室溫低于7℃，則生長緩慢，會推遲開花。在預定開花前7-q天，細心觀察，如花苞膨脹飽滿而薄，沒有皺紋，花蕾內呈米黃色，表明在預定時間內不會開花，需加溫促成?？稍缤頁Q溫水，或水中加少許食鹽，夜間在距植株50厘米處，懸掛60瓦燈泡加光增溫，經兩夜光照，即能使其預期開花。如未到春節(jié)就已綻蕾欲放，可將淺水盆移到5℃左右涼爽處，能將花期推遲一個星期左右。
水養(yǎng)水仙，只要清水不缺，光照充足，不需施放任何肥料，就可開花，且花期可達一月之久。開花時，若在水中酌加少量葡萄糖或磷酸二氫鉀肥料，可使花期延長。