泡茶有講究，溫度是關(guān)鍵
如果想要泡出一款好茶，我們在泡茶的時(shí)候，對溫度的把握，是泡好一款茶的關(guān)鍵，不同的溫度，所呈現(xiàn)出來的滋味是不一樣的
而這里的溫度，指的是兩個(gè)方面：第一是泡茶時(shí)的水溫，第二是喝茶時(shí)的溫度
泡茶的水溫
什么樣的水溫泡茶最合適呢？其實(shí)這個(gè)道理也很好理解
泡茶，就是要通過水的沖泡，將茶葉的內(nèi)含物質(zhì)浸出，而茶葉的品種、老嫩、發(fā)酵程度甚至是產(chǎn)地海拔高低等不同
不同的沖泡水溫，對內(nèi)含物質(zhì)的浸出程度也都不一樣，所以對于泡茶人來講，極致的口感，滋味追求，則需要對水溫非常好的把握
六大茶系茶品沖泡水溫參考：
黃茶：黃茶一般建議沖泡的水溫用80℃~90℃，黃茶屬于輕發(fā)酵茶，原料芽葉適中，條索較緊結(jié)
紅茶：紅茶一般建議沖泡的水溫在95℃以上，比如川紅、潰紅、祁紅等可以用沸水沖泡；像金唆眉等采 摘茶樹單芽的，溫度可以稍低一些。
綠茶：綠茶一般建議沖泡的水溫在80℃左右，忌直接用沸水沖泡；因?yàn)榫G茶一般芽葉比較細(xì)嫩，制成的成品茶纖細(xì)，沸水會(huì)燙壞茶葉
青茶：青茶一般建議在95℃以上水沖泡。青茶原料比綠茶原料要老些，且茶葉條索緊結(jié)，所以要用95°c 以上的水沖泡。
黑茶：比如普洱茶，沖泡水溫要用100℃的沸水，一些粗老的緊壓茶需要煎煮才能將內(nèi)含物質(zhì)提取出來。
白茶：白茶一般建議在90℃左右，溫度不宜過高，溫度過高容易悶壞茶葉
當(dāng)然，不同品質(zhì)的茶，沖泡的水溫也是有區(qū)別的
比如金駿眉
正宗的桐木關(guān)產(chǎn)頂級金駿眉是要用100℃水溫沖泡的。正宗金駿眉產(chǎn)地海拔高，茶樹生長緩慢，芽頭肥厚，它非常“耐燙”，要用100℃才能使它的茶質(zhì)很好地浸出；而市場上非常多的所謂“金駿眉”，要用85℃左右的水溫沖泡才行，否則芽頭會(huì)被燙壞，茶湯會(huì)渾濁。
當(dāng)然，還有比較極端的例子，像日本很著名的玉露茶，沖泡水溫要很低，一般用50℃左右的水沖泡。
所以說，不同的茶，沖泡的水溫都是要視情況而定的，合適的水溫，泡出來的茶，滋味才最好
如果您對您的茶還不能很確定的把握，可以私信我交流哦
喝茶的溫度
泡出來的茶，什么溫度喝最好？這也是一個(gè)備受歡迎，備受爭議的話題
其實(shí)，你只要記住“冷茶不喝，燙茶勿咽”
別喝太冷的茶，一方面，茶涼了之后，其中的營養(yǎng)成分例如茶多酚、維生素ｃ等易氧化的物質(zhì)會(huì)流失，另一方面，冷飲本身就對胃不好，所以出于衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)考慮，不要喝太冷的茶
別喝太燙的茶，這主要是出于“安全”考慮，因?yàn)槲覀內(nèi)梭w食道粘膜是一層很脆弱的膜狀結(jié)構(gòu)，最高只能耐受50～60℃左右的溫度。
所以說，這兩點(diǎn)是喝茶時(shí)對溫度最重要的兩點(diǎn)，至于說在避免了這個(gè)之外，什么樣的溫度最好喝，有的人就喜歡喝稍微燙嘴一點(diǎn)的茶，有的人喜歡喝稍微涼一點(diǎn)的茶
其實(shí)主要還是因人而異，因?yàn)椴煌臏囟?，口味?huì)不一樣，每個(gè)人對口味的追求也不一樣
小編覺得這個(gè)問題不用糾結(jié)多少度，喜歡就好，喝茶嘛，簡單一點(diǎn)，隨性一點(diǎn)，難道喝茶的時(shí)候隨身帶個(gè)測溫計(jì)嘛
當(dāng)然，還有一點(diǎn)
就是你在別人那里喝茶的時(shí)候，主人為你寄上一杯茶的時(shí)候，盡量早的拿起來小品一口，這也是對主人的一種尊重，因?yàn)榕莶璧娜硕紝ψ约旱牟韬芷诖?，對你對茶的感受也很期?br>人生如茶，行事有“度”
其實(shí)，人生如茶，要去把握最好的“度”
我們知道這樣一句話：水滿則溢，月盈則虧。凡事，都保持一定的該有的“度”，心中有“度”，必然三思后語，靜思慎行，是一種能力和智慧。
而“度”的核心是什么呢？——四個(gè)字，“利他思維”
凡事從他人的角度去思考問題，就能很好的把握這個(gè)“度”；有沒有不尊重他，有沒有讓他不舒服，有沒有侵害他的利益...
人生如茶，把握有“度”
茶友須知
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