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單株出芽率,影響普洱茶原料品質(zhì)的關鍵因素

發(fā)布時間:2023-10-23
普洱茶作為一種食物,品質(zhì)為人們所樂道,那么普洱茶的品質(zhì)高低,和哪些因素有關呢?
普洱茶行業(yè)業(yè)態(tài)落后,消費者認準名山名寨“商標”,但其實這是一種誤區(qū)。好品質(zhì)的普洱茶,由原料、工藝、倉儲三個條件共同限制、組成。
制作工藝的正確與否,倉儲環(huán)境的科學合理性都影響著茶品的品質(zhì)。而原料作為茶葉制作最初始的環(huán)節(jié),除了強調(diào)茶樹的生長地區(qū),還要關注茶樹的品種。
哪些地區(qū)適合生長茶樹?某個品種適合生長在哪里?對于地域和品種的考量,更是考驗制茶人是否專業(yè)的關鍵。
地域+品種,是全國名優(yōu)茶的命名方式:西湖龍井、安溪鐵觀音…既突出了產(chǎn)地,又展現(xiàn)了茶樹的品種。同樣的,普洱茶的命名也應遵循這樣的思路,如:老班章+勐海大葉羽毛茶,冰島+勐庫大葉原生種。
在地域和品種均保障的情況下,影響普洱茶原料的因素還有——單株出芽率,這往往也容易被人們忽略。
果園管理者會定期修剪果樹的掛果數(shù)量,目的在于控制水果數(shù)量,才能保證每個果子營養(yǎng)豐富,鮮甜美味??刂撇铇涞某鲅柯?,也是同樣的道理。
茶葉是一種商品性極高的經(jīng)濟作物,在生產(chǎn)中不但要求產(chǎn)量高,同時更要求質(zhì)量好,因此對茶樹的管理和采養(yǎng)也有一定的要求。據(jù)《茶樹栽培學》(中國農(nóng)業(yè)出版社),對茶樹的修剪養(yǎng)殖影響著茶樹生育與營養(yǎng)的生長變化等,而內(nèi)含物質(zhì)的變化,很大程度上影響著茶青的品質(zhì)。
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