1:潮州工夫泡法15-20秒;甜,甘稍厚,輕微澀感;
2:蓋甌杯(公道杯)泡法6-9秒;甜醇,回甘,水味明顯;
3:壺泡法15±3秒,甘甜醇和,回甘快,用不同沖泡法出湯的時間也有差異;
蓋碗潮州工夫泡法:出湯時間15±3秒;
蓋甌杯(公道杯)工夫泡法:出湯時間6±2秒壺泡法;
壺泡法:出湯時間15±4秒。
總結(jié)如下:
中檔單叢茶濃厚回甘以6g-11g約10秒±3秒沖泡時間為宜,并以蓋甌杯(公道杯)泡效果較佳。
高檔單叢茶濃醇爽口以6g-11g約15秒±3秒沖泡時間為宜,以潮州工夫泡法或壺泡法更能茶的特征。
特檔單叢茶醇甜香郁以6g-11g約20秒±3秒沖泡時間為宜,可采用任意一種方式?jīng)_泡。
如何泡好單叢?用啥茶具為好?