大量元素[macroelementsj 含量占茶葉干物質(zhì)百分之幾至千分之幾的營養(yǎng)元素。茶樹生長所需的大量營養(yǎng)元素有11個，占全株干物質(zhì)的平均含量為：碳45%，氫6%，氧45%，氮1.5%，磷0.4%，鉀1.0%，鈣0.3%，鎂0.2%，硫o.l%，錳0.03%，鐵0.04%。有些元素在茶葉中含量也很高，如鋁0.02%～0.15%；氟0.002%—0.25%；鈉0.05%～0.2%，氯0.2%～0.4%等，但尚未被確認是必需營養(yǎng)元素。在11個大量營養(yǎng)元素中，除碳、氫、氧外，其他均主要來自土壤，但其含量、有效性及供給能力都有限，需要在茶樹生長的不同季節(jié)，以施肥形式加以補充。