一、醒茶
短期內要喝的茶一般應拆開（4至5公分大小越薄越好）放入紫砂罐中醒茶3個月至半年（如果是十年以上老茶尤其是南方傳統(tǒng)倉儲的老茶的話，建議如上述方法拆開后攤開靜置在避光避異味、無強對流處一至兩個星期，后裝入相應容器）。醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二，如有可能應定期（比如一個月一次）將茶倒出翻一下，以利于醒茶。沒有條件的茶友也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味、保持必要的環(huán)境溫度（比如20℃以上），環(huán)境濕度則應比傳統(tǒng)倉儲濕度（60%~80%）低。
二、出茶
一般按8克/100ml水的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小，越薄越好；散茶則順其自然，盡量保持干茶外形。
三、用水
盡量選擇桶裝優(yōu)質純凈水（推薦浙江千島湖產的農夫山泉）。
四、洗（潤）茶
熟茶，一般洗（潤）茶兩遍，第一遍快沖快出，第二遍20至30秒出水（具體時間根據(jù)緊壓程度定，壓得緊則時間稍長，壓得松則時間稍短。散茶可適當縮短時間，一般為5至10秒）。二十年以上陳期的熟茶若制作與存放正常則一般可洗（潤）茶一遍。生茶，一般洗（潤）茶一遍，20至30秒出水。二十年以上生茶在洗（潤）茶前可進行適度水烘，即將干茶置入 紫砂壺中，壺外用開水沖淋，以提高壺溫、驅散壺內干茶的雜味并實現(xiàn)快速醒茶。
五、正式?jīng)_泡
前五泡一般隨沖隨出，第六泡開始可適當延長浸泡時間。盡量保持沸水沖泡。如果是陳期在七八年以內的次新生茶則可在前五泡用隨手泡（沸點一般在95℃~96℃）燒沸后停頓五秒再行沖泡，第六泡起以沸水或者鐵壺沸水直接沖泡。
另：前五六泡沖泡時，每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長(一般不超過2分鐘)，如有間隔停頓時間過長則可相應縮短后一泡的浸泡時間。
注：泡茶器具可根據(jù)個人習慣并視茶的情況而選擇紫砂壺或者蓋碗（熟茶及十年以上陳期生茶一般使用紫砂壺沖泡，十年以下陳期生茶一般可使用蓋碗試茶）；煮水用隨手泡或者鐵壺；其余器具如普洱刀、珠寶秤、濾網(wǎng)、公道杯等可根據(jù)需要自行配置。