喝茶幾十年的茶友，就如同吃面食或吃米飯幾十年的人，有相似之處，什么面、什么米到嘴里什么感受，腸胃舒不舒服？等等這些非常直觀的感受，以及細(xì)致入微的身體反應(yīng)會(huì)告訴我們什么是好的，什么是不好的。
不過不排除一些人天生味覺靈敏，估計(jì)喝茶沒有十幾年，才入行一兩年就能比十幾年的人更懂茶，這也說不一定。
首先，在一開始喝的時(shí)候，一定也掉過坑，分不清好壞，以香氣斷定茶葉好壞，或是太苦太澀的茶都不好之類的，其實(shí)都是判斷不準(zhǔn)確的。
香氣和部分苦澀都只是浮于表面的現(xiàn)象，而才喝茶不久的人，偏偏就會(huì)被這些所迷惑，認(rèn)為香氣很好的茶才是好茶，或者入口很甜的茶才好。其實(shí)這些都不是判斷一款茶的好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
再次，如果你是一個(gè)長(zhǎng)期都喝茶的人，每每回憶自己喝茶時(shí)候的感覺，新茶老茶，知名品牌和不知名品牌你都喝過一些，品質(zhì)好的和不好的你也喝過，這才知道茶的好壞。
好的茶入口就能體驗(yàn)到或純凈、或飽滿、或茶氣足、或有勁道，等等，總之都是一些優(yōu)點(diǎn)呈現(xiàn)出來。而不好的茶，就各有各的不好了。不僅僅是看表面能看得出來的。
只有那些長(zhǎng)期喝茶，或者喝茶幾十年的茶友，因?yàn)楹炔杞?jīng)驗(yàn)豐富，知道判斷一款好茶的依據(jù)在哪里。
最后，永遠(yuǎn)不要試圖去忽悠一個(gè)喝茶多年的人，他一定比你懂茶，無(wú)論是聽來的茶葉知識(shí)，還是自己經(jīng)驗(yàn)的積累，他們都有自己獨(dú)到的喝茶見解和認(rèn)知。
判斷一款茶的好壞，從來不單是看某一方面的表現(xiàn)，而是綜合評(píng)判，從香氣、湯色、葉底等表層現(xiàn)象，再到滋味、喉感、余韻、體感等深層次感受，去一點(diǎn)點(diǎn)感受一款茶的工藝有沒有問題，原料夠不夠優(yōu)秀，以及倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)不標(biāo)準(zhǔn)，有沒有受到污染等。這一系列茶葉口感問題，都能找到相應(yīng)的某一環(huán)節(jié)。
只是有些是表象，有些卻是考驗(yàn)我們要善于透過表象看實(shí)質(zhì)，預(yù)祝各位都成為自己心目中的“茶葉大師”，一喝就都明白好壞。