別名：西紅花、藏紅花
名稱來源：
番紅花最初由印度傳入中國西藏，故又有藏紅花的別名。
產(chǎn)地：
原產(chǎn)西班牙、希臘、法國、荷蘭、印度及伊朗。我國的上海、浙江、江蘇、山東、河南、北京、四川、湖北、廣西。福建、陜西等省有引種。
形態(tài)特征：
為鳶尾科、番紅花屬多年生草本植物，地下球莖扁圓形或圓形，外被干膜質(zhì)或革質(zhì)鱗莖皮。株高30厘米至40厘米。葉基生，9枚至15枚，線形。花大芳香，1朵至3朵頂生，苞片2，花被6枚。外側(cè)3枚較大，倒卵形，長3.5厘米至5厘米，雪青、紅紫或白色，花被筒細(xì)管狀，長4厘米至6厘米?；ㄖ?xì)長，三深裂，伸出花被外，下垂，端部喇叭狀，膨大，深紅色。
球莖扁圓形或近球形。葉基生；長線形，葉緣稍反卷?；?xiàng)生；板被6片，藍(lán)紫色，雄蕊3枚；雌蕊1枚，花柱3深裂，伸出花被外部，下垂，深紅色，柱頭先端略膨大呈喇叭形；具濃郁香味。
花期10月中旬至11月上旬。
生活習(xí)性：
番紅花性喜氣候溫和、空氣清新濕潤、光照充足，屬短日照植物。生長適溫15℃左右，開花適溫16℃至20℃。怕酷熱，較耐寒，忌連作。盆栽要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、排水透氣良好的培養(yǎng)土，ph值5.5至6.5。忌土壤黏重，積水久濕。無論是春花種或秋花種均為秋植球根花卉。即秋季開始萌動(dòng)，經(jīng)冬、春兩季生長期開花，結(jié)實(shí)的種類結(jié)實(shí)，夏季進(jìn)入休眠期。球莖的壽命為一年，與郁金香相似，每年新老球莖交替更新一次。
品種：
番紅花同屬確知的有80種，目前世界各地常見栽培的約8種至10種，分春花和秋花兩種類型。春花種類，花莛先于葉抽生，花期2月至3月。有番黃花，花金黃色，有許多變種和品種，產(chǎn)歐洲南部及小亞細(xì)亞。番紫花，花雪青色或白色，常帶紫斑，花期3月中、下旬，有許多園藝品種，產(chǎn)歐洲中南部山岳地帶。高加索番紅花，花被片內(nèi)側(cè)鮮橘黃色，外側(cè)帶棕色暈，星形，產(chǎn)高加索及克里米亞南部。秋花種類，花莛常于葉后抽生，花期9月至10月。有番紅花，花雪青色，紅紫色或白色，花期9月至10月。早年自喜馬拉雅山引入英國后開始栽培。美麗番紅花，本種花大靚麗，為秋花種類中的佼佼者。變種和品種很多，大花美麗番紅花，花色深紫，具藍(lán)色條紋，花柱多裂，鮮橙黃色，艷麗悅目。還有白花美麗番紅花等品種。
用途：
有活血通經(jīng)，養(yǎng)血祛瘀，消腫止痛，解郁安神的作用。
常用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀血，濕病發(fā)斑，憂郁痞悶，驚悸發(fā)狂等癥。