1種子發(fā)芽問題球莖茴香播后，有時遲遲不見出苗，這種情況和球莖茴香的種子特點有關(guān)。球莖茴香的種子在植物學(xué)上屬于果實，有時可看到兩顆種子粘連在一起，所以，球莖茴香的種子稱為雙懸果。這種種子(果實)的表面有突起的棱條(果棱)，有果棱下有油腺，充滿芳香油，具有特殊香味，也正是含有這種油腺，所以它播后吸水緩慢，發(fā)芽時間長。
在留種上，球莖茴香的開花期較長，種子成熟時間差異較大，種子分批采收，成熟度也不盡一致，后期的部分種子由于受氣候影響，外觀看似成熟，但其種子內(nèi)部發(fā)育不完全，加上育種水平的差異，種子的總體發(fā)芽率不高。一般國產(chǎn)球莖茴香種子的芽率在75%-80%左右，國外進(jìn)口球莖茴香種子發(fā)芽率在87%-92%左右。
球莖茴香種子在發(fā)芽時對水分、溫度要求較為嚴(yán)格，高溫季節(jié)播種，若未作任何處理，則種子不發(fā)芽。
因此，購買球莖茴香種子時，要及時了解該種子的芽率情況，在高溫季節(jié)播種時，要進(jìn)行種子處理。正確的方法：播種前先曬種4-5小時，然后用手輕輕搓一搓，使種子分開，把種子用20℃左右清水浸泡20-24小時，洗凈、瀝去水分，稍晾后，用透氣性好的濕紗布包好，放在21℃環(huán)境中催芽，每天用清水沖洗1次，除去其上的黏液，4-5天后種子即可露白，稍晾即可進(jìn)行播種。
2田間死苗及植株矮化問題球莖茴香的田間死苗和幼苗纖細(xì)與定植時傷根、土壤濕度偏高、肥害及根部病害有關(guān)，主要發(fā)生在緩苗期間。植株矮化，真葉發(fā)黃主要由植物病毒病所致，主要在植株緩苗后至球莖膨大初期容易發(fā)生，原因有三點。
2.1育苗方式不當(dāng)球莖茴香屬直根系，根系的分生能力弱，生產(chǎn)上又常采用子母苗，苗畦中幼苗擁擠，纖細(xì)，定植時帶土少且傷根，加上田間土壤濕度偏大及氣候因素，均能影響其根系的發(fā)育不良并給病害的侵入創(chuàng)造條件，造成死苗現(xiàn)象。據(jù)此原因，球莖茴香宜采用不傷根的穴盤或營養(yǎng)缽育苗法。在生產(chǎn)上多采用128孔的穴盤或6厘米×6厘米規(guī)格的營養(yǎng)缽，以草炭和蛭石為基質(zhì)，配加一定量的葉菜類基質(zhì)專用肥，加入綠亨1號或多菌靈殺菌劑，防止基質(zhì)帶菌。播后覆土1厘米，在出苗及第一真葉期，基質(zhì)持水量為85%-90%，第一真葉至成苗期間基質(zhì)持水量70%-75%，2片真葉后隨澆水噴葉面肥2-3次，高溫季節(jié)晴天中午要用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋苗床3-4小時，植株5-6片葉，株高20厘米即可定植。此種育苗方式可有效避免秧苗纖細(xì)、傷根。緩苗期過長、土壤濕度偏大引起的死苗現(xiàn)象。
2.2施肥未按標(biāo)準(zhǔn)球莖茴香栽植田施入未腐熟或未完全腐熟的漚肥，致使肥料在耕作層繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，燒根形成肥害；或田間追肥時肥量偏大，澆水不及時，也可形成肥害。避免田間肥害要合理施肥，首先要施充分腐熟的有機肥，深耕細(xì)耙，不可使肥料結(jié)團(tuán)，高壟栽培；另外要帶坨定植，及時澆定植水；追肥量不要過大，并隨水沖施，一但發(fā)生燒苗癥狀，應(yīng)抓緊時間澆水或結(jié)合澆水補入速效氮肥，一般澆水2-3次后肥害即可解除。
2.3病害防治技術(shù)滯后球莖茴香在我國種植時間較短，許多種植者對其病害的發(fā)生及防治了解甚少，對于苗期的爛根死苗防效甚微，對植株矮化，真葉卷曲等癥狀也不知所措。造成苗期死苗、爛根的元兇是真菌病害——球莖茴香根腐病。該病菌主要通過侵染根系而使其染病，土壤溫度低，濕度大，黏重及施未腐熟的有機肥均可加重病害。根腐病采用藥物拌種，溫湯燙種殺菌，高壟地膜覆蓋，施無公害肥料及減少傷根等方法來進(jìn)行預(yù)防，發(fā)病初期用15%雙效靈水劑1500倍或25%敵力脫ec3000倍噴霧。
球莖茴香植株矮化、心葉卷曲、黃化，主要是由于植物病毒所致。高溫干旱、蚜蟲侵襲、不科學(xué)的農(nóng)事操作等途徑均可能使植株染病。球莖茴香病毒要采用綜合防治的方法，首先要鈍化種子表面的病毒，可用18%磷酸三鈉浸種20分鐘，其次殺滅蚜蟲，切斷傳播媒介，采用內(nèi)吸性和觸殺性殺蟲劑噴霧苗床周邊環(huán)境；再者運用復(fù)配制劑殺傷病毒，鈍化病毒，調(diào)動植物體內(nèi)的免疫系統(tǒng)，提高植株抗病毒能力，減少病毒的危害，可選用0.016%抗病威、0.16%病毒必克，醫(yī)用病毒靈（每千克水加1片），0.16%硫酸鋅，茶乙酸(5毫克/升)配成復(fù)制劑，按上述比例，換算成每噴霧器(盛水15千克)應(yīng)加入商品藥量：抗病威25毫升、病毒必克25克、病毒靈(嗎啉呱)15片，硫酸鋅30克，茶乙酸75毫克，分期對植株進(jìn)行噴霧防治。
3先期抽薹問題球莖茴香先期抽薹是指球莖尚未充分膨大前出現(xiàn)的抽薹現(xiàn)象。球莖茴香主要以膨大的柔嫩球莖鱗片供食，一旦出現(xiàn)先期抽薹，植株則迅速老化，球莖鱗片纖維化，失去商品性。球莖茴香先期抽薹主要發(fā)生在春露地栽培(5-6月)。其發(fā)生原因及對策如下。
3.1春栽球莖茴香播期過早球莖茴香是綠體春化作物，如播期過早，幼苗過大，定植時又遇較長時間低溫(4℃左右)，則很容易通過春化階段，如調(diào)整播期，低溫期植株較小，栽植后氣溫又比較穩(wěn)定，就不會出現(xiàn)先期抽薹問題。豫北地區(qū)球莖茴香春露地栽培一般在2月下旬育苗，4月上旬栽植，就不會出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象。
3.2夏播育苗長日照誘導(dǎo)長日照、高溫是誘使球莖茴香抽薹的主要原因，在4-5月份播種，極易使植株產(chǎn)生未熟抽薹。因此，要及時調(diào)整播期，改到6月份播種，并采取遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮光短日照處理。當(dāng)幼苗4片真葉時，用黑色遮陽網(wǎng)在下午4-5時以后覆蓋遮蔭；秋冬季育苗，可在苗期至定植期共處理50天，凡在真葉長到12片以前處理，均能促進(jìn)球莖的膨大，防止先期抽薹。
3.3春植球莖膨大初期的干旱脅迫春植球莖茴香膨大初期，對水分的要求尤為迫切，如此時土壤干旱，環(huán)境溫度較高，空氣，濕度較小，加上長日照的誘導(dǎo)，會促使植株由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，從而可能使球莖停止膨大，先期抽薹。預(yù)防措施：首先要在植株的生長期中，保持田間合理的水分標(biāo)準(zhǔn)，尤其在球莖膨大初期(苗高30厘米左右)，進(jìn)行澆水，并追施速效性氮肥，促使球莖的快速膨大；同時，根據(jù)天氣情況，對植株噴霧2‰-3‰的尿素水溶液或磷酸二氫鉀水溶液，增加葉面營養(yǎng)，提高種植田的空氣濕度。
4球莖偏小及品質(zhì)老化問題球莖茴香在生產(chǎn)中，常出現(xiàn)球莖偏小，僅為正常值的1/2-1/3，外面鱗片黃化，品質(zhì)變劣，究其原因有以下幾個方面。
4.1種植田土壤缺肥球莖茴香喜肥沃、疏松的土壤，如果土壤瘠薄，滿足不了球莖膨大期對肥料的需求，則球莖膨大減慢，收獲時球莖偏小，產(chǎn)量低故在選擇栽培田時，應(yīng)首選排灌條件良好的肥沃壤土，然后每667平方米足施腐熟行機肥3000-4000千克，過磷酸鈣75千克，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。
4.2種植密度偏大光照對球莖茴香的養(yǎng)分積累、球莖膨大作用甚大，如種植過于密擠，葉片相互遮陰，就會減少植株光合產(chǎn)物的積累，球莖膨大受限，球莖扁小，尤其在越冬溫室栽培中效果最為明顯。因此，要合理安排種植密度，最大限度地給予光照，生產(chǎn)中春秋露地每667平方米栽植5000-5500株，冬春保護(hù)地每667平方米栽植3500-4000侏。
4.3田間管理不科學(xué)球莖茴香在生產(chǎn)中，對環(huán)境的水分、溫度、養(yǎng)分等要求比較嚴(yán)格，階段性強，如定植后蹲苗時間長，球莖膨大時環(huán)境濕度低，生產(chǎn)脫節(jié)，過期采收都會導(dǎo)致球莖的扁小和品質(zhì)的劣變。故球莖茴香定植后，蹲苗時間不宜超過10天，從球莖膨大至采收前，小水勤澆，保持田間土壤濕潤，切忌忽干忽濕；在植株7-8片真葉進(jìn)行第一次追肥，15天后追第二次肥，過10天后進(jìn)行第三次追肥，每次每667平方米穴施“一特”牌活性有機肥50千克，追施尿素5-7千克。保護(hù)地種植冬春季要注意通風(fēng)降濕，球莖膨大期溫度控制15-20℃，當(dāng)球莖外部鱗片呈白色或微黃時，球莖已停止膨大，及時進(jìn)行采收。