珠峰綠茶，屬于綠茶類中的優(yōu)質(zhì)炒青，其出產(chǎn)地為西藏自治區(qū)林芝地區(qū)的易貢茶場。該茶場是世界上海拔最高的茶園，因此易貢茶場所出產(chǎn)的綠茶就以世界上第一高峰——珠峰的名字來命名。
西藏地區(qū)由于高寒干燥的地理環(huán)境，本來沒有茶葉生產(chǎn)。1964年，易貢茶場從四川名山縣的蒙頂茶場引進了四川中小葉種，通過有性繁殖的方法試種，獲得成功。20世紀80年代，又進行了大面積擴種。
易貢茶場之所以成功，是和它得天獨厚的生態(tài)環(huán)境有關系的。此地位于喜瑪拉雅山脈東段、念青唐古拉山以南的波密縣易貢湖畔，距離雅魯藏布江大峽谷不遠，地勢呈南北走向，平均海拔僅有2250米，因為特殊的地理環(huán)境，仍屬于亞熱帶型氣候。這里的土壤多是沙壤和黃棕壤，氣候溫和、濕潤，可謂天然的宜茶之地，有“世外桃源”的美稱。
珠峰綠茶具有獨特的品質(zhì)，因為茶場地處高原，海拔高，因此采摘時間比較晚，通常在每年4月底開始采摘。采摘的春茶鮮葉要求是一芽二三葉的鮮嫩芽葉。之后還要經(jīng)過攤放、殺青、炒青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、輝鍋等多道工序。成品條索細緊而有鋒苗，露毫；色澤光潤深綠，高香持久；湯色明亮黃綠，口味回甘醇厚；葉底嫩勻，明亮黃綠。
易貢山的云霧滋潤了這片茶園，喜瑪拉雅山的雪水澆灌了這片卜地，使這里的茶葉沒有任何污染，因而獲得了國家綠色食品證書。
珠峰綠茶，經(jīng)過1993年國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的檢測，發(fā)現(xiàn)水浸出物含量高達47.4%，比周際標準高出3%；茶多酚含量達34.3%。珠峰綠茶自從投放到市場以來，受到國內(nèi)外茶學界的青睞，在國內(nèi)、國際參展評比中多次獲得殊榮：1989年，全國星火計劃產(chǎn)品展銷會上，獲得銀質(zhì)獎；1990年，全國新產(chǎn)品展銷會上，獲得優(yōu)秀獎；1992年，全國首屆農(nóng)業(yè)博覽會上，獲得銅質(zhì)獎；1993年，獲得中華首屆“陸羽杯”茶文化精品展金獎和“申奧杯中華旅游食品展金獎”；同年，馬來西來國際博覽會上，更獲得唯一的一個金獎。