近年來(lái)，關(guān)于蔬菜瓜果農(nóng)殘留含量超標(biāo)的報(bào)道也不少見。為此，多地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)開始提供果蔬免費(fèi)農(nóng)殘檢測(cè)服務(wù)。深芬儀器農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可廣泛應(yīng)用于各級(jí)蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。
為了保證檢測(cè)結(jié)果的穩(wěn)定性，市場(chǎng)工作人員在操作農(nóng)藥殘留速測(cè)儀的時(shí)候應(yīng)注意以下幾項(xiàng)：
1.農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀應(yīng)放在平整穩(wěn)固的試驗(yàn)臺(tái)上，不得有強(qiáng)光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。開機(jī)前要檢查比色池內(nèi)是否有比色皿，確保無(wú)誤后可打開儀器背面的開關(guān)。儀器檢測(cè)后可進(jìn)行檢測(cè)操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線的方向一致。
2.當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以酯酶空白對(duì)照測(cè)試3min的吸光度變化δa0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，酯酶空白對(duì)照溶液3min的吸光度變化δa0<0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。
3.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。