真，原是道家哲學(xué)范疇。在老莊哲學(xué)中，真與“天”、“自然”等概念相近，直即本性、本質(zhì)，所以道家迫求“抱璞含真”、“返璞歸真”，要求“守真”、“養(yǎng)真”、“全真”。中國茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”。不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫最好是名家名人真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷。另外，還包含了待人要真心，敬客要真情，說話要真城，心境要真閑?？傊?，茶事活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)轉(zhuǎn)都要認(rèn)真，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。其所求的真有三層含義：
追求道之真。通過茶事活動(dòng)去尋求高遠(yuǎn)的意境，去追求對“道”的真切體悟，使自己的心能契合于大道，達(dá)到修身養(yǎng)性、品味人生的目的。這見第一層。
追求情之真。通過品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。茶人間的真誠，有助于體會(huì)品茶的真趣。這是第二層。
追求性之真。在品茗過程中，真正放松自己，在無我的境界中去放飛自己的心靈，讓自己的身心都更健康，更暢適。茶人若以淡泊的襟懷、曠達(dá)的心境、超逸的性清和閑適的心態(tài)去品茶，將自己的感情和生命融入大自然，就比較能從茶理中悟到“此中有真意”，并通過修習(xí)茶道，達(dá)到“守真”、“養(yǎng)真”、“全真”的目的。這是第三層。