今年年初，華潤雪花、青島等多家啤酒企業(yè)宣布對產(chǎn)品進行提價，業(yè)內(nèi)人士認為集體提價意味著行業(yè)拐點就此開始。曾經(jīng)需求轉向多元化、個性化，然而啤酒企業(yè)卻未曾提前布局，致使啤酒行業(yè)的困局*存在。如今該輪漲價意味著啤酒行業(yè)真正地開始從求量轉變?yōu)榍筚|，量減價增，順應消費升級。
2018年新年伊始，酒業(yè)波大的漲價潮來自啤酒企業(yè)。1月4日，微酒記者獲悉，包括華潤雪花、青島在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)從1月1日起將對產(chǎn)品進行價格調(diào)整。
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對于漲價原因，華潤雪花與青啤的調(diào)價通告函中均表述：由于原材料價格上漲、人工成本增加、運輸費用增加、環(huán)保稅開征等原因，生產(chǎn)成本增加。
聞此消息，有啤酒行業(yè)人士激動地在朋友圈發(fā)文稱：啤酒集體漲價行動開始，這是十年來的次行業(yè)集體行動！行業(yè)真正的拐點就此開始！
01中國啤酒行業(yè)之困
*，中國市場是大的啤酒消費市場，但是，自2014年7月起，中國啤酒行業(yè)出現(xiàn)了連續(xù)24個月的產(chǎn)量下滑，隨后起伏。啤酒市場怎么了，該怎么走成為了這幾年爭議的焦點。
2017上半年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟增長穩(wěn)健回升，啤酒市場也呈現(xiàn)了企穩(wěn)回升的良好勢頭。1-6月， 國內(nèi)啤酒行業(yè)實現(xiàn)啤酒產(chǎn)量 2，269 萬千升，同比增長 0.8%。
但國內(nèi)啤酒市場的復蘇仍面臨多重復雜因素：一方面，消費者消費需求多元化和消費結構升級給企業(yè) 帶來了更多的機會；另一方面，受中餐飲消費不振、外資啤酒和進口啤酒市場沖擊影響，行業(yè)產(chǎn)能過剩矛盾仍較突出；同時，原材料價格、物流和人工成本的上漲，使企業(yè)面臨較大的生產(chǎn) 經(jīng)營成本上升壓力。
更為關鍵的是，面對需求多元化、個性化、消費升級的消費形式，眾多啤酒企業(yè)并未提前布局，致使啤酒行業(yè)的困局*存在。
十年未曾漲價的啤酒，為何迎來此次的行業(yè)內(nèi)爆發(fā)式漲價？集體性漲價，對于啤酒行業(yè)來說，又意味著什么呢？
02此波集體漲價的背后
“燕京啤酒(7.38 +8.37%,診股)、華潤雪花啤酒、青島啤酒(43.84 +10.01%,診股)先后漲價，漲價幅度在10%-20%。漲價區(qū)域是從銷量比較集中、競爭優(yōu)勢比較明顯的區(qū)域或者優(yōu)勢品種開始。集中在500ml的瓶裝和易拉罐裝。”有熟悉啤酒行業(yè)的人士介紹了此次漲價特點。
“目前來說，雪花幾乎是大面積漲價，青島進行了局部調(diào)價，此外，燕京也進行了價格的調(diào)整，國內(nèi)三大啤酒巨頭很明確地釋放出了漲價信號，百威也開始收拾局部市場，可見，漲價是行業(yè)內(nèi)的一次集體行動，大勢所趨，還將持續(xù)進行。”有業(yè)內(nèi)人士解讀。
“漲價的背景是啤酒已經(jīng)十年沒有漲價了，只是在不斷地調(diào)整產(chǎn)品結構，此次漲價，對于啤酒行業(yè)，是作為一個爆發(fā)拐點。”熟悉啤酒行業(yè)的專家向記者分析，“可見提價的外在因素是公告發(fā)布所說的，這一輪環(huán)保嚴打引發(fā)的原材料價格上漲，以及環(huán)保稅的征收，導致成本提高，還有的原因就是消費升級的驅動，也給了啤酒漲價的契機。”
“從啤酒企業(yè)內(nèi)部原因分析來說，近年來，啤酒企業(yè)不斷拓展新的生產(chǎn)線，收購活動頻繁，諸如百威英博不斷以收購發(fā)展精釀品牌，進行此類的商業(yè)行為，啤酒企業(yè)資金投入很大，為了填補資金缺口，適當進行產(chǎn)品漲價，是不錯的路徑。”行業(yè)專家分析。
此外，有業(yè)內(nèi)人士用華潤雪花進行舉例，表示，今年上半年華潤雪花集團實現(xiàn)營收157.74億元，同比增長3.7%，純利11.7億元，增長93.4%。
“純利的猛增來源于三個方面，一是銷量的上漲；二是中比例的加強；三是加強管理，費用投放更。”該人士介紹道。
“從多年前開始，雪花就開始希望向中市場進行開拓，但是，不堅決，動作不大，此次主力產(chǎn)品漲價，雖然漲幅不大，但是，表明了向中邁進的決心。”有熟悉華潤雪花的人士告訴微酒記者。
03向中挺近意味著什么？
和以往啤酒低價親民的形象不同，這兩年，啤酒行業(yè)似乎正在邁向一個新的消費帶：精釀啤酒的風靡、以德啤為代表的進口啤酒的興起、前不久雪花概念系列的上市……種種跡象都在昭示，一個啤酒消費升級換代的契機或將到來。
“啤酒行業(yè)連續(xù)幾年下滑，經(jīng)歷了17年幾個月的回暖，又持續(xù)下滑，但是，這并不能說明啤酒行業(yè)的弱勢，相反，這種下滑可以看做是一種常態(tài)下滑，啤酒行業(yè)真正地開始從求量轉變?yōu)榍筚|，量減價增，順應消費升級。”有專家分析稱。
“這一輪漲價，對于啤酒行業(yè)來說，算是利好消息，在啤酒巨頭的帶領下，啤酒升級的行業(yè)拐點即將到來，啤酒行業(yè)或將在產(chǎn)品層面與公司層面上迎來一次大的洗牌。”(微酒實習記者 龐玉嬌)
(原標題：華潤雪花、青啤十年來集體漲價 行業(yè)將迎大洗牌?)