茶是有德之物
陸羽在《茶經(jīng)》中將茶稱之為“南方嘉木”。世界上珍稀名木不計其數(shù)，但據(jù)筆者了解，被稱為嘉木的樹木僅有兩種，另一種是柑橘。屈原在《橘頌》中稱橘樹為“后皇嘉樹”。
茶對人類貢獻(xiàn)良多，從感官到精神，茶給人類帶來莫大享受，誠如《茶十德》所說的那樣：
以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體。
以茶散腥氣，以茶驅(qū)病氣。
以茶養(yǎng)生氣，以茶散悶氣。
以茶利禮仁，以茶表敬意。
以茶可雅心，以茶可行道。
茶有恩、有德于人類，稱之為“嘉木”名副其實，當(dāng)之無愧。品賞佳茗，茶人應(yīng)該有一份感恩之心，包括對茶農(nóng)的辛勤勞作。