1.明前茶和雨前茶采摘時間不同
明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶葉，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶葉，雖然兩者采摘相差的時間不是很長，僅僅是半個月，但是也有一定的區(qū)別。
2.明前茶和雨前茶嫩度不同
明前茶在清明節(jié)就已經(jīng)采摘好了，在這段時間采摘的茶葉芽葉會比較細(xì)嫩，而且受到病蟲害的侵?jǐn)_也比較少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，所以品質(zhì)方面也會比較好，而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，雖沒有明前茶那么細(xì)嫩，但滋味鮮濃且耐泡。
3.明前茶和雨前茶產(chǎn)量不同
明前茶受到溫度的影響，茶葉芽的生長速度會比較慢，能達到采摘標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量會比較少。“明前茶，貴如金”，所以它的價格相對來說會比較高。
而雨前茶所在的時候，溫度有所升高，芽葉的生長速度也會有所加快，而且這個時候生產(chǎn)制作出來的茶葉會更鮮濃?？偟膩碚f明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。
4.明前茶和雨前茶茶湯口感不同
明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。
明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，所以喝明前茶主要是為了嘗鮮。相對而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價比較高，更適合一般的茶友。希望廣大茶友可以根據(jù)自身的需求選購稱心如意的春茶。