老茶客們經(jīng)常說(shuō)：湯色透亮才是好的普洱茶？不見(jiàn)得！在很多場(chǎng)合，我們泡的普洱茶湯色不一定透亮，有的還很渾濁，品其滋味卻是好茶。
茶湯是我們鑒定茶葉品質(zhì)的方法之一，通常來(lái)說(shuō)，茶湯清澈代表著茶品質(zhì)好。但是普洱茶就不一定了！雖然，普洱生茶的湯色色澤一般通透澄澈，給品飲者以純凈之感。但是，也有很多茶湯會(huì)很渾濁，但這并不代表它不是好茶。
1、“毫渾”
即茶品中的茶芽顯毫，附著于茶品上的絨毛量大，在沖泡時(shí)，脫離茶葉，溶于水中，所以出現(xiàn)視覺(jué)上的“渾濁”現(xiàn)象。這種現(xiàn)象是正常的渾濁，并不會(huì)影響茶湯的品飲口感和品飲滋味。
2、殺青不恰當(dāng)造成普洱生茶的茶湯渾濁
普洱生茶的制作原料是云南大葉種曬青毛茶，在制作曬青毛茶的過(guò)程中，殺青時(shí)沒(méi)有控制好殺青的火候，使得鍋溫過(guò)高，導(dǎo)致沒(méi)來(lái)得及翻的茶葉或較嫩的茶葉出現(xiàn)糊點(diǎn)，這些糊點(diǎn)在揉捻的過(guò)程中會(huì)被揉碎，有的會(huì)被揉進(jìn)茶條里，被揉進(jìn)茶條的碎末在后期的除雜等操作中無(wú)法去除，所以茶品沖泡后，碎末會(huì)浸入到茶湯中，使得茶湯看起來(lái)渾濁。
3、新茶期的普洱生茶餅茶湯渾濁
新壓制成的普洱生茶茶餅，壓制過(guò)程中的少量水分還來(lái)不及揮發(fā)，茶品內(nèi)質(zhì)也還得不到良好的轉(zhuǎn)化，沖泡這樣的茶品，茶湯也會(huì)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
4、剛出堆的普洱熟茶茶湯渾濁
剛出堆的普洱熟茶，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵和干燥壓餅一系列折騰，茶的內(nèi)質(zhì)有部分有部分轉(zhuǎn)化，但尚不穩(wěn)定，有的還有水汽，這樣的茶湯色往往渾濁。
5、普洱茶生茶的茶湯冷后呈現(xiàn)渾濁之色
有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，與朋友喝茶時(shí)，喝著喝著只顧著聊天，忘了喝杯里的茶，等想起來(lái)的時(shí)候茶湯已經(jīng)涼了，而且呈現(xiàn)出渾濁之相，看上去不像熱的時(shí)候那樣清透純凈了。這是因?yàn)椴铚械亩喾宇?lèi)物質(zhì)在與空氣接觸后發(fā)生氧化反應(yīng)，在堿性介質(zhì)中氧化褐變，使得茶湯呈現(xiàn)渾濁之色。