霜凍、結(jié)冰、極低溫是造成果樹凍害的直接原因。當(dāng)外界溫度降至0℃以下時。引起樹體細胞間隙結(jié)冰、原生質(zhì)和細胞壁間結(jié)冰及原生質(zhì)結(jié)冰，破壞了細胞結(jié)構(gòu)，從而使細胞失去生活力。氣溫下降速度快，輻度大，持續(xù)時間長，或是解凍迅速，都會加重凍害程度。果樹易受凍部位是根頸、枝干、皮層、細嫩枝條和花芽，受凍癥狀是褐變、縱裂、腐爛和干枯死亡。
果樹凍害的綜合防治法
一、提高果樹抗凍能力的栽培措施
1、適地建園。選擇適宜品種
開發(fā)新果園應(yīng)選擇地勢較高、排水良好、風(fēng)力小、土層厚的地方種植果樹。在種植時，要根據(jù)該地區(qū)的氣候，選擇適宜的樹種或品種。
2、加強果園栽培管理
（1）秋季要合理修剪，疏除徒長枝、密擠枝、細弱枝，促進光合作用。幼樹和抗寒能力差的樹種要延遲到來年春季發(fā)芽前修剪。
（2）加強肥水管理。增施腐熟有機肥和磷鉀肥，促晚秋梢老熟。嚴格控制冬梢。
（3）加強病蟲防治。注意噴藥，保護好葉片，提高光合作用，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進樹體健壯，從而提高越冬抗性。
3、建立防護林
在果園的迎風(fēng)面營造防護林。降低風(fēng)速，抑制干旱，改善果園的小氣候。
二、凍前的應(yīng)急保護措施
1、樹干處理
（1）樹干涂白。樹干涂白可防止根頸凍害。方法是在果樹主干離地面約0.5m處涂白。涂白劑可用石灰10份、硫磺粉1份、食鹽1份、水30份，加入少量的粘土和油脂（作用是避免雨水淋刷）調(diào)制而成，再加入少量波爾多槳，涂白后對果樹病蟲害防治也有一定作用。
（2）稻草包扎。大凍來臨前，用稻草繩纏繞主干、主枝，或用稻草、塑料薄膜捆扎包裹主干。
2、根盤覆蓋或根盤培土
用作物秸稈或雜草將果樹整個根盤蓋住，可提高根際周圍的溫度、濕度。也可采用用火燒土覆蓋根頸周圍或?qū)麡溥M行培土，深度以5—10厘米為宜。出春后再把土挖掉，這樣可使根系特別是根頸不被凍傷。
3、凍前灌水或凍時噴水防寒
在封凍前土壤“夜凍晝化”時對果樹灌水或在凍害將發(fā)生時噴水，使地溫保持相對穩(wěn)定，從而減輕凍害。注意灌水要灌透，才能達到好的效果。
4、夜間熏煙
夜間熏煙可抵抗冷空氣的下降沉積。同時提高果園溫度。燃料可用鋸末、糠碎、碎秸稈或是冬季清園清出的雜草，堆放后上壓薄土層。于午夜12時左右點燃，以暗火濃煙為宜。一般每畝果園可點4—5個燃火點，使煙霧覆蓋整個果園，以減緩地面散熱降溫，并增加空氣中的熱量。此法可使果園溫度提高3—4℃。
三、凍后的補救措施
1、適時修剪
發(fā)生凍害后，及時摘除已枯死的葉片，待春天發(fā)芽后，根據(jù)受凍情況修剪枝干。修剪原則是輕剪長放，多留枝葉，少留花芽，減少負載量，促生新枝，盡快恢復(fù)和擴大樹冠。嚴重凍傷、根部失去活力的果樹應(yīng)及時挖掉補植。
2、及時防治病蟲害
凍后果樹樹體衰弱，抵抗力差，到夏、秋季易引發(fā)樹脂病、腐爛病，果樹傷口要用藥劑涂抹消毒，以防止病害發(fā)生。早春及時噴石硫合劑，消滅病菌。
3、中耕松土、施肥
早春解凍后要中耕松土，以提高土壤溫度、濕度，改善土壤透氣性。結(jié)合松土提早施春肥。根際補肥以速效氮肥為主，可用尿素＋稀薄糞水淋施；新葉展開時用0.2％酸二氫鉀或0.3％尿素根外追肥2—3次。凍傷的根系，吸收微量元素能力差。容易出現(xiàn)缺鋅、錳、硼等癥狀，可根據(jù)葉面判斷，對所缺元素結(jié)合葉面施肥進行補充。
4、保花保果
對因花芽受凍而花量減少的果樹。要采取?；?、保果措施。盡量提高座果率。對凍后的樹體生長失去平衡造成大量花果及枝梢徒長的，應(yīng)疏除部分結(jié)果母枝，減少花量，穩(wěn)果后再疏果。及時抹除多余芽梢，增加營養(yǎng)物質(zhì)的積累。促進枝芽成熟。增強樹勢。
摘自：2005.12.2.11版《福建科技報》