各種普洱茶的沖泡方法
普洱茶是一種很特殊的茶，儲(chǔ)存時(shí)間越久，茶香越醇厚，普洱茶有很多個(gè)品種，有儲(chǔ)存時(shí)間久的，有新生的，茶不同，沖泡的方法也不同，若方法不對頭，往往沖不出茶該有的味道。
普洱茶有粗老的，有細(xì)嫩的，有新茶，有舊茶，有輕發(fā)酵茶，有較重發(fā)酵茶，有苦澀底茶，也有甜底茶，茶不同，對沖泡時(shí)的茶量多少，水溫多少，沖泡節(jié)奏，甚至是水的選擇，都有要求。
先說新生茶，在沖泡新生茶之前，先要了解茶葉產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，樹齡、生態(tài)等，都要做到心中有數(shù)，茶味道比較濃烈的，沖泡時(shí)要注意水溫略低，出湯要快。味道清淡的則反之。總之新生茶一定要忌諱沖泡出“熟湯味”。
新熟茶，對于新熟茶來說，相較于老茶，茶湯的顏色顯得不夠清亮，味道也不夠醇厚，并且經(jīng)常會(huì)有一些雜味，所以沖泡這種茶的時(shí)候要注意先用高溫洗茶，然后再用溫度低一些的水沖泡，這樣可以避免茶湯出現(xiàn)“醬湯”的情況，也會(huì)消除苦澀的味道。
對于老茶來說，要用高溫醒茶，高溫沖泡，有的老茶因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)，會(huì)有一些異味，只要異味不是很嚴(yán)重，可以用開水多洗幾次再?zèng)_泡。
茶具的選擇也很重要，沖泡普洱茶通常會(huì)用紫砂壺，因?yàn)樽仙皦氐耐笟庑砸约拔叫远急容^強(qiáng)，可以提高茶的醇度以及茶湯的亮色，紫砂壺一般需要選擇朱泥調(diào)砂或者紫泥調(diào)砂的，這樣的紫砂壺透氣性最好。