橘橙磨油機適用于柑橘類水果的表皮磨油，廣泛適用于檸檬、橘子、橙子、橘子、胡柚、柚子、西柚、臍橙、柑橘等水果的表皮磨油；主要由不銹鋼齒輥和齒式螺旋軸兩部分組成，工作時，柑橘類水果在螺旋軸的推進下沿齒輥作軸向移動并翻滾，不銹鋼齒刺破油胞，油被高壓水同時沖走，進入后分離工序。廣泛用于大型柑橘加工廠的磨油工況。
橘橙磨油機的工作原理是：該機有機架、減速機、減速機鏈輪、鏈輪罩殼、傳動鏈輪等部件組成。工作時，不銹鋼針刺滾筒在傳動鏈輪的帶動下轉(zhuǎn)動，使得滾筒內(nèi)的水果306度翻滾并向前推進，利于不銹鋼針刺破水果油胞，使得水果皮中的油流出，同時高壓水將油沖開，使水果表面的油快速脫離，達到去油效果。