普洱茶依存放環(huán)境不同可以分為干倉普洱與濕倉普洱，干倉普洱與濕倉普洱有時可以從型茶表面就看出來，但是有些曾經(jīng)在濕倉，后來改到干倉儲存，往往從沖泡后的葉底識別出來。濕倉的普洱是經(jīng)過了“霉變”，對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與濕倉茶，有著極相似的失真品味。也有較輕度的，短時間的濕倉普洱，經(jīng)過三五開的沖泡后，可以還原到干倉特色。那么“濕倉”普洱茶究竟如何分辨呢？
“濕倉”普洱茶大多年代較短，干倉陳年普洱茶年代相對較長，有經(jīng)驗的“飲者”一喝便知。
干倉陳年普洱茶以醇和、溫潤、香高、湯美、甘甜、潔凈稱奇。能夠準確體驗這12個字并非易事，需經(jīng)歷長期的經(jīng)驗積累。凡飲過“末代”緊茶、“大紅印”餅茶或1975年前后的“7572","7542”餅茶者，無不為其深厚的“陳韻”而稱奇。
而市場中的“濕倉”普洱茶除湯色變深外，茶湯沉悶，滋味不醇，有強烈的漂浮感，缺乏沉著感。嚴重霉變的 “濕倉”普洱茶大多氣味霉?jié)幔ゲ枞~應(yīng)有的光澤，給人以欠潔凈、不自然的感覺。有的青茶茶湯深濃勝過發(fā)酵“熟普”，有的茶雖經(jīng)“烘焙”和幾年“退倉”處理而少了一些霉嗆味，但喉部的“倉跡”卻難以驅(qū)除。同時，霉變過的“濕倉”茶的香氣也與干倉普洱茶有著明顯的差異。
此外，從制茶工藝的特征方面看，過去茶廠生產(chǎn)大多參照廠樣或標準樣，用料的級數(shù)和配比較為規(guī)范，茶號相對穩(wěn)定，不同茶號之間有明確的差異和個性，產(chǎn)品外觀和內(nèi)質(zhì)也各具特征。而現(xiàn)在生產(chǎn)是緊跟市場，茶形和用料變化大，難以與過去相同。例如過去的"7542”是勐海茶廠生產(chǎn)的高檔青餅，用料精細，餅形較其他茶號緊薄，具有典型的“滇南”茶風格。而仿造的“濕倉”品卻粗細、老嫩、梗片混雜，喪失了傳統(tǒng)風格。有的雖用高檔料壓制，要么茶條肥短，要么餅形厚小，與傳統(tǒng)真品普洱茶相差甚遠。