留蘭香
英文名： spearmint herb
別名： 綠薄荷、青薄荷。
唇形科
原產(chǎn)： 中國
植物形態(tài)：
多年生芳香類草本植物,高0.3～1.3m，有分枝。根莖橫走。莖方形，多分枝，紫色或深綠色。
葉對(duì)生，橢圓狀披針形，長1～6cm，寬3～17mm，頂端漸尖或急尖，基部圓形或楔形，邊緣有疏鋸齒，兩面均無毛，下面有腺點(diǎn)；無葉柄。
輪傘花序密集成頂生的穗狀花序；苞片線形，有緣毛；花萼鐘狀，外面無毛，具5齒，有緣毛；花冠紫色或白色，冠筒內(nèi)面無環(huán)毛，有4裂片，上面的裂片大；雄蕊4，伸出于花冠外；花柱頂端2裂，伸出花冠外。
小堅(jiān)果卵形，黑色，有微柔毛?；ㄆ?～8月，果期8～9月。
栽培
留蘭香的培植主要有地下莖（種根）、匍匐莖、地上莖基部三種培植方法。
地下莖培植是廣泛采用的生長方法
播種分為條播和點(diǎn)播兩種，以條播為主。播種期分為冬、春兩季，冬播一般在立冬至小雪之間；春播在立春至雨水之間。播種時(shí)種莖要現(xiàn)挖現(xiàn)種。
匍匐莖培植采取淺插方法，在留蘭香分枝盛期（6月初至7月初）截取匍匐莖，按4－5節(jié)截成一根，插在田里，插2－3節(jié)深，插后潑水，一、二周內(nèi)就成活，9月下旬便可收獲。
地上莖基部培植是將頭一次收獲留蘭香時(shí)切除的舊梗，插到準(zhǔn)備好的地溝里，覆土3－7厘米厚潑水，保持土壤濕潤，兩周即可出苗。
留蘭香播種前，土壤要深翻、作畦，畦寬2－3米，挖排水溝，翻耕時(shí)下足基肥（廄肥、磷肥）。播種期以立冬至小雪為最好，播種量每畝300斤，或者精選地下莖每畝150－200斤，挖溝條播，把種根勻播溝中，隨即覆土壓實(shí)。出苗后要中耕除草，間苗補(bǔ)缺。松土?xí)r要做到行間宜深，株邊宜淺，剔除變種，間除密苗，要求株距7－10寸。4月下旬至5月初中耕時(shí)可補(bǔ)上缺苗。
頭刀（第一次收獲）留蘭香的施肥，一般分為三次：4月份施提苗肥，每畝施稀人糞尿5擔(dān)或化肥8－10斤；5月份施當(dāng)家肥，每畝最好施餅肥50斤，也可施稀人糞尿20－40擔(dān)或化肥18－20斤；6月上旬，宜輕施人糞尿10－15擔(dān)或化肥6－8斤，促使其長葉保油。
二刀留蘭香的培植管理
在頭刀留蘭香收獲后，用鋒利的鋤頭刨去 殘留梗和雜草，促使二刀苗出得齊，長得壯，并可調(diào)節(jié)田間密度。由于二刀留蘭香生長期只有90多天，所以要及時(shí)追施肥料。刨根時(shí)，每畝追施80－100斤餅肥，或20－30擔(dān)人糞尿作為二刀苗基肥。苗長到2－3寸時(shí)，可施8－10擔(dān)人糞尿或8－10斤化肥，以后根據(jù)苗情可施速效肥料一次。9月下旬或收獲前一個(gè)月，每畝施10斤化肥。
留蘭香要適時(shí)收獲，這是取得高產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵。從整個(gè)生育期來看，在現(xiàn)蕾初花期，有60－80％的植株開二、三輪花時(shí)，含油量最高，開花后含油量迅速下降。從同一天看，中午地2時(shí)至下午2時(shí)含油量最高，下午3時(shí)以后迅速是降。從天氣看，陰雨大風(fēng)，地面不干，陽光不強(qiáng)，含油量就低，不宜收割。應(yīng)選擇連續(xù)晴好和小風(fēng)天氣為宜。收獲之后，隨即攤在地里曬半天時(shí)間，達(dá)到七成干便可蒸餾?！?br>蒸餾也稱吊油，是利用蒸汽破壞留蘭香的莖、葉、花內(nèi)油腺細(xì)胞，使所含的油沁透出來，與水一起汽化到冷卻管中，借助冷卻水降溫，使氣體變成液體，從管道流出，再利用油、水比重折不同進(jìn)行分層分離，得到留蘭香油。一般每畝可提取留蘭香油10斤左右。
留蘭香油主要含檸檬酮，有薄荷香味.留蘭香油是淡黃色液體，含檸檬酮60％以上，無水分。