普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。普洱熟茶采用"渥堆"發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，從此揭開了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。
前幾天還是短袖t恤，這幾天一股強(qiáng)冷空氣襲來，對(duì)于昆明這個(gè)四季錯(cuò)亂的城市，只要下雨就跟過冬似的，著實(shí)冷呀……倒春寒唯有熟茶，暖暖的。
熟茶的泡法步驟：首先我們要先選擇泡普洱茶所需要的器具。
備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶。
溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具，隨后放入茶葉;不論用玻璃杯泡茶還是用茶具泡茶我都習(xí)慣了先溫杯。
投茶：將普洱茶置入壺中，一般而言，茶葉與水的比例是50比1，也就是一杯水放3克茶。主要還是看個(gè)人習(xí)慣。
潤(rùn)茶：第一次水洗茶，是把剛燒開的水倒到茶壺里，泡2至3秒就把頭道茶水倒掉不能喝的，這樣做的目的是為了洗去茶葉中的雜質(zhì)也起到一個(gè)醒茶的作用，同時(shí)要看一下你的普洱茶是怎樣包裝的，如果是茶餅的話，可能要洗三次茶。
分茶：將泡好的茶水倒進(jìn)公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶，然后再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。
1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間，否則燜熟茶葉不好。
2.普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。
3.茶葉的浸泡時(shí)間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長(zhǎng)些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長(zhǎng)些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長(zhǎng)些。