紫色的茶你喝過嗎？
看膩了常見的普洱茶、綠茶、青茶，特別想換換口味?它要從顏上就非常特別，性格更要傲嬌不凡。喝茶雖然不像選秀女，但是喝茶人對(duì)茶的要求卻像是皇上一樣挑剔。下面跟普洱茶吧網(wǎng)小編一起來看一下：
紫茶，是云南大葉種茶葉中的稀有品種，因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化，故被普洱茶區(qū)的少數(shù)民族稱之為“三色茶”。
紫娟茶、紫芽茶、紫茶被喝茶的人追捧多年，大致是指一類成品茶，干茶就顯出黑紫色，沖泡出來的茶湯顏色也是黑紫色，綠茶的口感，有些豆香、板栗香、鮮橄欖香。
紫娟茶的紫色湯色、紫色葉底的品質(zhì)來自于用紫色鮮葉加工，而且是用綠茶加工工藝做的茶。用紫色嫩芽葉制的茶，花青素和咖啡堿含量較同類(正常同級(jí)別鮮葉)高，滋味就會(huì)較同類品種苦很多，而保健功效又較同類強(qiáng)。喝茶的人不要盲目追紫，可根據(jù)實(shí)際喜好和體質(zhì)，喝淡一些，像沖泡普洱生茶一樣沖泡。
紫娟作為稀缺品種，泡制過程中是有很多講究的，如果方法不當(dāng)就泡不出紫娟應(yīng)有的湯色，茶味品質(zhì)也會(huì)大打折扣，下面教大家一些沖泡技巧，很受用喲!
紫娟茶沖泡方法：
紫娟茶葉本身的好壞是一壺好紫娟的基礎(chǔ)，茶葉不好，再厲害的手法、技巧都沒有用。
先說水溫，紫娟對(duì)水溫有別于其他的普洱茶，泡茶的水溫盡量控制在85-90度之間，這樣泡出來的湯色才能呈淡紫色。如果水溫過高顏色就會(huì)變黃，所以大家沖泡紫娟一定要控制好溫度，可以將水燒開后，將其置于公道杯中，降溫一分鐘左右，再用公道杯中的水沖泡。
泡紫娟茶一般不超過5克的投茶量，倒入熱水后不宜多悶。第一泡潤茶時(shí)間5秒，茶湯入海，溫潤杯具;第二泡時(shí)間5秒出湯，茶湯入海，分杯品茗;第三泡看品茶人的口味口感，或濃或淡，或長或短，自行決定。因泡茶手法和地區(qū)水溫、水質(zhì)的不同，個(gè)人口味、口感的差異，找到自己喜歡的方法，才是最好的方法。
紫娟的香氣非常舒服，帶有特殊的花香，一經(jīng)沖泡后其香氣四溢，沁人心扉。湯色淺紫明亮，葉底靛青，入口后苦味很低，澀感適中，其湯質(zhì)比較厚重，順滑帶糯感，喝一口口齒留香，心曠神怡，實(shí)在是難得的佳品!
紫娟還有一個(gè)特點(diǎn)就是非常耐泡，可以泡10泡左右，湯色基本沒有太大變化，口感也一直很穩(wěn)定，雖然香氣慢慢開始有所下降，但是糯感依然如初，值得一提的是湯色與空氣接觸氧化后慢慢變紅，因此茶湯冷了后的湯色和熱湯色是有區(qū)別的，所以要盡快飲用哦!
紫娟的葉底較細(xì)長，梗也如此，帶暗紫色，光澤度很好。紫娟苦澀輕、回甘非常好、甜、滑。