來源：臭氧發(fā)生器網(wǎng) 作者：中國食品報道
臭氧是一種強氧化劑，具有殺菌消毒、消除不良氣味、漂白等作用，可有效改善食品車間衛(wèi)生狀況、延長食品保質(zhì)期。
臭氧發(fā)生器是產(chǎn)生臭氧氣體的設(shè)備，包括多個品類，且分類方法也有多種。在眾多臭氧發(fā)生器中，壁掛臭氧發(fā)生器是一種良好的殺菌消毒機，在保障糕點、肉制品、水產(chǎn)制品等食品安全質(zhì)量方面，起到了十分積極的作用。
浙江省平陽縣麥之良食品廠成立于2015年，主要生產(chǎn)糕點、油炸食品、烘焙食品。該企業(yè)狠抓質(zhì)量管理，用“工匠精神”打造每一袋糕點，以的產(chǎn)品，贏得了眾多消費者的信賴，企業(yè)規(guī)?？焖贁U大。
該食品廠為保障食品安全、提高企業(yè)經(jīng)濟效益，于近日購買了雙核壁掛式臭氧發(fā)生器、抽濕機，用于冷卻車間的殺菌消毒、干濕度的控制。平陽縣麥之良食品廠的主體車間臭氧配置方案：1.冷卻車間110平方米，配置一臺ard-g20壁掛式臭氧發(fā)生器，用于工人下班后，對車間環(huán)境進行有效管控。2.配置一臺ka-8.0c抽濕機，用于減少車間內(nèi)的空氣中的含水量，可避免食品在冷卻過程中產(chǎn)生冷凝水，有效對車間濕度進行管控，能夠更好地控制食品質(zhì)量。
臭氧是一種殺菌劑，具有強烈的消毒滅菌作用，殺菌*迅速。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無二次污染，環(huán)保安全；同時，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學熏蒸污染大的缺點。
以雙核臭氧消毒原理開發(fā)的“壁掛臭氧發(fā)生器”，在面包、蛋糕、月餅等食品生產(chǎn)過程中，具有良好的應(yīng)用性能：1.殺菌效果明顯，可顯著改善加工場所的衛(wèi)生質(zhì)量、提高食品的安全質(zhì)量。2.設(shè)備穩(wěn)定性好。3.可自動開機消毒和自動關(guān)機，操作簡便。4.可遙控操作，不會對操作人員造成傷害。5.性價比高，價格合理，中小食品企業(yè)也有經(jīng)濟實力購買這種的臭氧消毒設(shè)備。
平陽麥之良食品廠魏總的很多朋友都在福建開設(shè)食品廠。魏總表示，雙核壁掛臭氧發(fā)生器的殺菌消毒效果不錯，如果他福建朋友的食品廠需要臭氧殺菌消毒設(shè)備，魏總會*時間向這些朋友推薦雙核臭氧消毒機。
下一步，麥之良食品廠還將建造更大面積的新廠房，該食品廠還計劃采購一批動態(tài)消毒機，用于糕點冷卻車間和內(nèi)包裝車間的殺菌消毒，可在有人工作的情況下，對食品車間進行動態(tài)消毒，不僅可大幅度提高食品安全質(zhì)量，還可提高食品生產(chǎn)效率。
本文由上?？稻孟炯夹g(shù)中心提供
欲交流“延長食品保質(zhì)期”和“殺菌消毒”的方法，歡迎、（上?？稻孟荆?、來電、來函、來郵。
食品保質(zhì)期技術(shù) 二維碼