石油產(chǎn)品抵抗大氣(或氧氣)的作用而保持其性質(zhì)不發(fā)生變化的能力叫氧化安定性。氧化安定性說明潤滑油的抗老化性能，一些使用壽命較長的工業(yè)潤滑油，如汽輪機潤滑油、變壓器油、內(nèi)燃機潤滑油以及與大量壓縮空氣接觸的空氣壓縮機潤滑油等，都有此項指標(biāo)要求。
油品與空氣接觸會氧化，接觸時間越長、溫度越高，其氧化程度越深，會使油品酸值增高、黏度增大、沉淀物增多、顏色變深，大大縮短油品使用壽命。尤其是空氣壓縮機潤滑油，不斷與高壓熱空氣接觸，極易引起氧化、分解，并在金屬磨屑的催化氧化作用下，生成各種有機酸、膠質(zhì)、瀝青質(zhì)等，降低了設(shè)備的機械效率，造成磨損，使機溫升高。甚至發(fā)生爆炸事故。因此，通常油品中均加有一定數(shù)量的抗氧劑，以增加其抗氧化能力。