外形：條索粗壯緊結(jié)
色澤：深褐色
湯色：橘紅色
香氣：果香甜香
滋味：濃郁醇厚
葉底：紅艷明亮
日月潭紅茶是臺(tái)灣的歷史名茶，已有一百多年的歷史，因產(chǎn)于日月潭附近而得名。主產(chǎn)區(qū)是南投縣埔里鎮(zhèn)及魚池鄉(xiāng)一帶。成品茶湯色紅艷，甜香濃郁，倘若添加檸檬、白糖或奶精調(diào)制，風(fēng)味更佳。
日月潭紅茶采用當(dāng)?shù)刂行∪~種制造，1925年引進(jìn)印度阿薩姆品種，遂開始用大葉種制作，品質(zhì)更加優(yōu)異，與印度、斯里蘭卡的高級紅茶不相上下。日月潭紅茶采用傳統(tǒng)制法，采制一芽二、三葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、毛火足火干燥而成。由于近年來世界性紅茶生產(chǎn)過剩，加上國人飲茶風(fēng)氣變化，日月潭紅茶種植有所減少，但日月潭紅茶在茶市場仍有相當(dāng)多的愛好者，仍是中國名茶之一。