茶葉旦某天，走在已經(jīng)是深秋的道路上，聞著空氣中飄揚著的桂花香，作為一個資深吃貨，不禁想到了各種桂花糕，桂花餅……當然還有桂花茶。
想著桂花龍井，桂花紅茶都見識了，為什么不來點奇葩的刺激性的組合呢？比如……桂花普洱！于是茶葉旦做出了一個偉大的決定，自己“研制”桂花普洱。
得知茶葉旦這個棒棒的主意，便有朋友激動地要拉著茶葉旦，要去收割沿路的桂花樹上的桂花。但是作為一名21世紀的好旦，茶葉旦還是乖巧的來到藥房買了一小袋已經(jīng)曬好的干桂花。
q1
花茶比1:7，茶葉旦氏配方
普洱分為生普熟普，好奇的茶葉旦決定都來試一試。查閱了一些別人泡花茶的配方資料，不乏有許多桂花2g，茶3g的配方。但是經(jīng)過茶葉旦嚴謹?shù)膶嶋H稱取，頭腦風暴般的估測，和更偏向于茶味的喜好，茶葉旦就把自制配方定為了1g干桂花，7g茶
此次參與實驗的熟普是國艷7572，烏褐，有金芽，條索清晰，較緊細，壓制適當；生普是李記谷莊侯爵號生餅，青褐，有金色和銀色的毫芽，條索分明。
q2
花香會不會掩蓋茶香？
蓋碗沖泡，燙杯投茶后，茶葉旦聞茶香，發(fā)現(xiàn)桂花香很濃，幾乎是完全掩蓋了茶香，還有些擔心著，是不是桂花的量還太多了。
由于兩個都是緊壓茶，茶葉旦都先進行一次潤醒。這時候再聞香，發(fā)現(xiàn)或許是餅茶慢慢的蘇醒舒展，茶香已經(jīng)勝過了桂花香。熟普的陳香，生普的清鮮都凸顯出來，意外的竟然還是比較舒適的。
q3
花味與茶味能不能和平共處？
沸水正式?jīng)_泡。桂花熟普湯色紅艷明亮，桂花生普湯色黃亮略淺，細毫明顯而不太透
出湯后聞香，發(fā)現(xiàn)熱聞時，桂花香還較濃，而等蓋碗稍冷卻后溫聞，發(fā)現(xiàn)茶香更明顯，尤其熟普，但是二者的香氣都較為協(xié)調(diào)。
第一泡，桂花熟普已經(jīng)較為醇厚，順滑，卻又因為桂花的加入，多了幾份清新。桂花生普，醇順有回甘，清新鮮醇。
第三泡，茶葉的內(nèi)質(zhì)已經(jīng)慢慢釋放的更多，原本緊壓的形態(tài)也疏散開來，香氣也更加濃郁，茶香在這一泡成為主導，花香為輔。
桂花熟普的湯色深紅濃亮，陳香較濃，花香偏弱，融入其間，正使得茶香稍清柔悠揚了一些，細細辨別，更有一股甜甜花香，似乎是二者結(jié)合產(chǎn)生?？诟惺执蓟?，內(nèi)質(zhì)豐富，有一定厚度感。
桂花生普的湯色黃亮通透，仍有細毫，本身的清鮮純凈和桂花香結(jié)合得似乎更加協(xié)調(diào)。生普香為主，略顯純勁生烈，偏柔的桂花香則像是撫順了這只微微炸毛的小貓，二者協(xié)調(diào)相融，鮮醇悠揚感更甚，十分清新舒適?？诟惺诛枬M，回甘快且明顯。
觀葉底，桂花熟普深烏褐潤，有彈性，點綴桂花嫩黃，色彩更顯活潑鮮麗。桂花生普青帶褐，有嫩莖，柔軟有彈性，鮮活亮潤，桂花在其間，色彩沖突不大，顯得更加柔和。
茶葉旦整理完所有筆記后發(fā)現(xiàn)，這次的桂花普洱，雖然一開始被朋友嘲笑“黑暗料理”，可是它還是成功的。不論是口感，香氣，甚至是葉底的觀感，茶葉旦都表示一本滿足。
1g干桂花，7g普洱的配比，桂花是溫柔的輔助，是清新的調(diào)和劑，完全不會掩蓋茶的本質(zhì)，也不至于沒有存在感。如果茶友們感興趣，也可以自己動手試試這個超級簡單的自制哦。