2019開年至今，食品安全有關(guān)問題屢上頭條。政府為了加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，也下發(fā)了多項(xiàng)通知。為了響應(yīng)政府號(hào)召，并減少食品安全問題的產(chǎn)生，我國對(duì)食品安全檢測儀器的需求越來越高。
無論食品的加工過程是復(fù)雜還是簡單，都無法完全避免來源于外界的污染。微生物超標(biāo)、重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留、異物殘留等都是造成食品安全問題的常見因素，不同的食品檢測需要用到的儀器各不相同。微生物的檢測通常會(huì)用到食品安全快速檢測儀；重金屬含量的檢測有*的重金屬檢測儀；農(nóng)獸藥殘留檢測可以使用液相色譜儀；異物檢測則可使用x射線異物檢測儀......
這些食品檢測儀器的推陳出新不僅說明了食品安全檢測技術(shù)不斷創(chuàng)新發(fā)展，更是我國食品檢測市場持續(xù)發(fā)展的成果。我國雖然在食品安全檢測行業(yè)的起步較晚，但在研究和應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展勢頭十分迅猛，檢測技術(shù)不斷提高，檢測速度加快，食品安全檢測儀器也在變得更加便攜實(shí)用。
根據(jù)前瞻研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國食品安全檢測市場規(guī)模僅為140億元，截至2017年，我國食品安全檢測市場規(guī)模達(dá)到了561億元。近年來，我國食品安全檢測市場的增長速度保持在20%左右，呈現(xiàn)出穩(wěn)定持續(xù)增長的趨勢。但與食品安全檢測市場相比，我國食品安全檢測市場整體規(guī)模有限，還有待進(jìn)一步發(fā)展。
對(duì)于一些性食品安全檢測儀器，我國較多地依賴于進(jìn)口。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國檢測分析儀器的出口規(guī)模僅為12.28億美元，進(jìn)口規(guī)模卻達(dá)到了69.38億美元。為了縮短進(jìn)出口貿(mào)易差，推動(dòng)市場發(fā)展，政府不斷加大對(duì)食品安全檢測設(shè)備制造企業(yè)的支持力度，以建立科技項(xiàng)目的形式對(duì)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)進(jìn)行投資，并促使企業(yè)成立檢測技術(shù)開發(fā)的相關(guān)機(jī)構(gòu)。
除了政府政策支持，準(zhǔn)確把握好市場對(duì)食品安全檢測儀器的需求變化也是企業(yè)發(fā)展自身規(guī)模的重要途徑。如今，隨著對(duì)食品安全問題的監(jiān)管加嚴(yán)，食品企業(yè)對(duì)自身產(chǎn)品安全的重視程度不斷提高。食品安全檢測市場擴(kuò)大的同時(shí)，也要求食品安全檢測設(shè)備能夠更、更便攜，設(shè)備功能也要更強(qiáng)大。
此外，進(jìn)口的性食品安全檢測儀器雖然性能較為強(qiáng)大，但產(chǎn)品不僅價(jià)格高，保養(yǎng)費(fèi)用也不低，會(huì)給食品企業(yè)造成一定的負(fù)擔(dān)。這就給了國內(nèi)中低端食品安全檢測設(shè)備一個(gè)很大的突破口，食品安全檢測設(shè)備制造企業(yè)可將中低端食品安全檢測設(shè)備作為另一個(gè)發(fā)展方向，利用國內(nèi)中低端食品安全檢測設(shè)備型號(hào)多，性價(jià)比高等優(yōu)勢，提升自己的市場競爭力。
食品安全無論在何時(shí)都是社會(huì)熱點(diǎn)問題，食品安全檢測儀器則是保障食品安全的重要設(shè)備。如今我國的食品安全檢測市場不僅發(fā)展速度快，發(fā)展?jié)摿σ埠艽?。相關(guān)企業(yè)想要擴(kuò)大規(guī)模，不能單靠政府支持，更要牢牢把握市場需求。