千兩茶，是產(chǎn)于湖南省安化縣的特色茶葉產(chǎn)品，產(chǎn)量稀少，有著“世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有”之稱(chēng)。
臺(tái)灣知名茶人—曾至賢所寫(xiě)的茶書(shū)《方圓之源—深探緊壓茶世界》說(shuō)千兩茶是“茶葉歷史的濃縮”，并將其加冕稱(chēng)之為“世界茶王”。
茶王稱(chēng)號(hào)可不是白叫的，就以“黑茶文化集大成者”伍湘安老先生監(jiān)制的千兩茶為例，至少就有以下這些原因。
【單品最大】
千兩茶以每卷的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。該茶圓柱造形，每支茶一般長(zhǎng)約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約30多千克。
【包裝絕妙】
千兩茶其外表的篾簍包裝成花格狀，樸實(shí)無(wú)華又奇巧異常，風(fēng)格式樣天下唯一。特別是包裝與產(chǎn)品同步生成，是少有的非后包裝產(chǎn)品。
【口味獨(dú)具一格】
馥郁的松煙香，清涼的梅子香，甜潤(rùn)的蜜棗香氣入口入喉，豐富、持久。茶湯順滑、稠糯，有清涼感，輕澀后，齒頰生津，源源不斷。
【保健功效強(qiáng)】
安化黑茶本身就被臺(tái)灣人稱(chēng)為“消食茶”。
千兩茶優(yōu)質(zhì)的原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，安化千兩茶的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類(lèi)氧化基合物是一類(lèi)復(fù)雜的生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康大有裨益，如增強(qiáng)人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化等。
千兩茶的功效主要表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：清脂肪、清腸胃、清血管、清毒素。
清脂肪，減肥胖
茶中的多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。
清腸胃，助消化
千兩茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國(guó)民間有利用它治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
清血管，降三高
茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱(chēng)為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類(lèi)黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類(lèi)物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
清毒素，護(hù)肝腎
茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類(lèi)氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。