中國(guó)人，樂(lè)也吃茶，苦也吃茶。白居易高興起來(lái)，“游罷睡一覺(jué)，覺(jué)來(lái)茶一甌”；不高興時(shí)，就“殘茶冷酒愁殺人”。
外國(guó)人興起喝杯茶，低落再喝杯茶。一百多年前的英國(guó)首相威廉·格萊斯頓說(shuō)，“抑郁時(shí)，茶教你歡喜。興奮時(shí)，茶令你冷靜。”總言之，茶是人生良伴，不管你狀態(tài)如何，總能夠在一杯茶中找到慰藉。
對(duì)于當(dāng)下的人們來(lái)說(shuō)，注目眼前的生活，一房?jī)扇巳退募緛?lái)自更加真切。在卸下了諸多復(fù)雜因素以外，茶，既是酒足飯飽后的生活必備，其實(shí)更多是讓人覺(jué)得“爽”的來(lái)源。
這杯茶選得好，可以解食而肥膩的擔(dān)憂，可以愉悅大腦解身心疲憊，可以社交維護(hù)日常感情，于身于心于自己于他人，都是非常有利的。
本期，杯小茶要給茶友們推薦一款特別適合酒足飯飽過(guò)后愉悅生活的普洱茶，鳴凰普洱生茶，來(lái)自云南臨滄，春天采下制成的老樹(shù)鮮葉，營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特且豐富，經(jīng)過(guò)一年陳化，呈現(xiàn)出既有剛烈又有醇香的特點(diǎn)，橙黃透亮的茶湯，酒足飯飽過(guò)后喝著爽爽的。
普洱，喝著嘴巴真的爽
講真，在喝普洱生茶的時(shí)候，常常聽(tīng)到別人的描述是“爽”。
誠(chéng)然，一杯年份較新的普洱生茶，茶香往往霸冽，滋味也仿佛有種剛烈之氣在舌尖環(huán)繞，有時(shí)候竟能夠喝到類似汽水那樣的爽口，用“爽”字形容，確實(shí)再合適不過(guò)。
讓我們把目光放到普洱生化成分中，普洱生茶保留了較多的ecg以及egcg等多酚類物質(zhì)，這些多酚類物質(zhì)既是構(gòu)成茶湯的主要成分，也是組成“爽”的體驗(yàn)的主要物質(zhì)。
本期杯小茶推薦的這款普洱生茶可以說(shuō)是“爽”的實(shí)力派，一是來(lái)自茶多酚與兒茶素含量高的云南臨滄群體種的鮮葉；二是年份相對(duì)較新，茶多酚保有量相對(duì)較高。
臨滄的春茶，茶葉內(nèi)涵物質(zhì)多，50-70年樹(shù)齡樹(shù)齡較老，果膠質(zhì)豐富，茶多酚與兒茶素含量頗豐。由這種鮮葉制成的普洱生茶，香氣更高長(zhǎng)、湯色更透亮，滋味更鮮、更濃、更爽。
嗯，這樣看來(lái)，喝這款普洱茶，嘴上蠻“爽”。
普洱，爽不止于口中滋味
喝普洱感覺(jué)“爽”，往往不只是嘴上的功夫，更多來(lái)自于我們的大腦覺(jué)得“爽”。
窺探普洱生茶的本身，讓大腦感覺(jué)“爽”的原因，離不開(kāi)兩種關(guān)鍵物質(zhì)：咖啡堿和茶多酚。
咖啡堿，雖然苦，卻是神經(jīng)興奮劑。
茶多酚呢，在腦中則可以促進(jìn)多巴胺釋放。多巴胺是神經(jīng)遞質(zhì)，大腦用它來(lái)感受歡樂(lè)、欲望和獎(jiǎng)賞。
所以，酒足飯飽后，大家都往往會(huì)想到利用茶中的咖啡堿來(lái)破除困頓，又會(huì)想到茶多酚來(lái)提供愉悅。
前面提到，這款普洱生茶的茶多酚含量非常多，一是本身樹(shù)種優(yōu)勢(shì)，二是年份也比較新。
傳統(tǒng)普洱生茶的工藝，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)講，茶葉中的多酚類保有量較多、茶色素比例協(xié)調(diào)，對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)有非常正面的意義。
這也就是，杯小茶要說(shuō)喝這個(gè)普洱生茶會(huì)讓我們的大腦也覺(jué)得蠻“爽”的。
茶樹(shù)秘境，探秘臨滄
這款普洱生茶，來(lái)自秘境臨滄。
云南臨滄，云南大葉種茶樹(shù)的發(fā)源地、普洱茶的重要原產(chǎn)地，擁有65。2%的森林覆蓋率，至今尚有多個(gè)原始森林人類尚未能進(jìn)入，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹(shù)群落有50多萬(wàn)畝。這里非常適合茶葉的種植和加工。
這里茶樹(shù)資源十分豐富，著名代表茶樹(shù)就是聞名世界的3200多年樹(shù)齡的香竹箐大茶樹(shù)，當(dāng)?shù)厝朔Q為“錦繡茶祖”，學(xué)界將其稱為“世界茶王之母”。
得天獨(dú)厚的自然條件，孕育了優(yōu)質(zhì)的茶葉。
如此生態(tài)，方才造就一杯純凈之茶，條索緊結(jié)，入口濃厚爽冽，集茶氣之剛烈、合厚重與醇香，形成整體個(gè)性明晰、層次豐富的風(fēng)格。
7g茶，爽也濃淡兩相宜。取茶葉，大概7g即可，既能夠充分感受她的霸冽，又能夠品味它的“爽”與回甜。
請(qǐng)用開(kāi)水潤(rùn)茶一遍，快速出湯。對(duì)，開(kāi)水才能夠充分地激發(fā)她的韻味。
品味不一樣的爽，濃淡兩相宜。
如若剛剛吃完飯，則建議盡量泡淡，少少地喝，重在品味那讓人愉悅的精神“爽”；如若酒足飯飽過(guò)后半小時(shí)，則可心情享受她的霸道與茶氣，猛吸一口茶湯感受那突如其來(lái)的“爽”。
鑒茶有道
干茶：打開(kāi)包裝，茶餅緊實(shí)，龍潤(rùn)特質(zhì)的內(nèi)飛清晰可見(jiàn)，保證茶品的真實(shí)。
香氣：清香沁鼻，純凈而自然。
湯色：橙黃透亮，前幾泡顏色較深，七泡過(guò)后顏色更透亮。
滋味：醇厚，入口濃厚爽冽，集茶氣之剛烈、合厚重與醇香，舌底有鳴泉之感。
葉底：黃綠色，葉張肥嫩，柔軟有彈性。
若是再存放3至5年，茶的湯色加深，香氣內(nèi)斂，香氣更長(zhǎng)，滋味轉(zhuǎn)醇和，往后更潤(rùn)、口感更甜。
大品牌，出品有保障
如果您想品味生普，那一定要選擇茶葉底子好、出品品質(zhì)有保障的普洱生茶。
這款茶來(lái)自于上市茶企龍潤(rùn)，龍潤(rùn)的茶一直都是堅(jiān)持“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”的理念，杯小茶也去過(guò)龍潤(rùn)在云南臨滄的茶園和工廠看過(guò)，知道確實(shí)所言非虛，生態(tài)環(huán)境、近乎苛求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證了每款茶的出品上乘。
50年制茶技藝一脈相承，再輔以現(xiàn)代科學(xué)的管理方式，嚴(yán)格遵循86道質(zhì)量把關(guān)，從原葉到成品，從茶山到茶杯，只有經(jīng)歷了層層質(zhì)量考驗(yàn)才能進(jìn)入百姓的日常生活，所以選茶，還是要把好基礎(chǔ)關(guān)。
生肖餅
生肖餅，對(duì)于許多茶葉愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常值得收藏的點(diǎn)；對(duì)于茶葉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，則更是一個(gè)需要鉚足勁兒選好料的事情。
畢竟，一個(gè)輪回十二年，生肖餅定是要經(jīng)得住歲月考驗(yàn)，萬(wàn)萬(wàn)不是隨意之作。
如若集夠一個(gè)輪回十二年，一次性喝到十二個(gè)不同年份的口味，回憶起這十二年中的喜怒苦樂(lè)，其中的欣喜也定是千金難買。
論生肖的樂(lè)趣，還不得不說(shuō)“猴票”，當(dāng)年剛剛發(fā)行的時(shí)候還默默無(wú)聞，結(jié)果隔年的雞年郵票竟然賣上了天價(jià)。
本期推薦的這款普洱生茶，剛好是雞年生肖餅，取鳴凰的美好寓意，說(shuō)不定也是很旺的呢！
不止于口糧
在天天喝的這件事情上，茶葉品質(zhì)與價(jià)格成了許多茶友精打細(xì)算的點(diǎn)。
這款普洱生茶，357g，每天泡7g，大概可以喝50余次，接近2個(gè)月的喝茶量；活動(dòng)價(jià)只要69元，平均算下來(lái)，每泡茶不足1塊5！
在茶葉審評(píng)的角度上來(lái)講，這款普洱生茶也妥妥可以拿到不錯(cuò)的分?jǐn)?shù)；在價(jià)格與份量上來(lái)看，能夠滿足大家天天喝。
只有這樣既好喝，又實(shí)在的茶，才能真正成為每天酒足飯飽過(guò)后天天喝的口糧。