選取龍井43、浙農(nóng)113兩個(gè)盆栽茶樹品種，研究不同濃度的殼聚糖液噴施茶樹葉片，對(duì)茶樹葉片內(nèi)硝酸還原酶活性、全氮和奇溶性蛋白含量變化的影響．結(jié)果表明：在0、50、100、150、200mg·l^-1 5種不同的殼聚糖溶液噴施濃度處理下，濃度低于150mg·l^-1時(shí)，隨著噴施濃度提高，茶樹葉片中全氮、可溶性蛋白含量和硝酸還原酶活性均呈現(xiàn)提高趨勢，但進(jìn)一步增加至200mg·l^-1時(shí)，上述3項(xiàng)測定指標(biāo)值下降．說明殼聚糖對(duì)茶樹氮代謝具有一定的調(diào)節(jié)作用．完成機(jī)構(gòu)：[1]浙江大學(xué)茶學(xué)系,浙江杭州310029 [2]紹興出入境檢驗(yàn)檢疫局,浙江紹興312000