胡麻又名亞麻，屬亞麻科亞麻屬1年生草本植物。通常按它的用途分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻。人們一般習(xí)慣上把纖維用亞麻叫亞麻，把油用亞麻和油纖兼用亞麻叫胡麻。
胡麻是重要油料作物之一。胡麻油氣味芳香、品質(zhì)良好，含有豐富的飽和酸、高價(jià)碘，不僅食用性好，而且工業(yè)價(jià)值也很高，是很好的油漆、油墨原料；同時(shí)還可以制造防水布、印刷油和油畫色，并廣泛應(yīng)用于肥皂、制革、橡膠工業(yè)。
1播前準(zhǔn)備
1.1選地整地選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、保水保肥力強(qiáng)、排水良好的微酸性土壤；前茬以玉米、小麥、大豆、甜菜為好，實(shí)行4～5年以上輪作。當(dāng)土壤可耕時(shí)，應(yīng)立即春耕，耕后及時(shí)耙耱，粑耱要細(xì)、平，清除殘茬，使土壤細(xì)碎、疏松、保墑，利于胡麻出苗、保苗。
1.2施足底肥底肥以有機(jī)肥為主，一般每666.7平方米施有機(jī)肥2000～2500kg、三料過磷酸鈣10～15kg、硫酸鉀4～6kg，在整地前1次施入。
1.3種子處理對(duì)種子進(jìn)行精選、晾曬，提高發(fā)芽率；用種子量的0.3%福美雙拌種，防治苗期病害。
2適時(shí)播種
2.1播種期根據(jù)胡麻種子在1～3℃發(fā)芽的特性，當(dāng)平均氣溫穩(wěn)定到7～8℃時(shí)即可播種。過早地溫低，影響出苗，甚至出現(xiàn)爛種；過晚則會(huì)影響胡麻產(chǎn)量。
2.2播種量一般采用機(jī)械條播，用7.5cm或15cm條播機(jī)播種后交叉播種。每666.7平方米播種量6～8kg，畝保苗30～45萬株。
2.3播種深度根據(jù)土壤濕度、質(zhì)地而定，適宜的播種深度一般在3cm左右。墑情好的地塊和夜潮地宜淺不宜深；墑情較差和整地粗糙的地塊要播深一些，但不能超過3.5cm，否則會(huì)降低出苗率。
3田間管理
3.1除草胡麻幼苗生長(zhǎng)比較緩慢，而早春雜草的生長(zhǎng)速度幾乎是胡麻的10倍，如果不及時(shí)除草會(huì)形成草荒。可采用化學(xué)除草的方法，在株高3～4cm時(shí)，每666.7平方米用20%拿撲凈200～300g加70%的二甲四氯50～70g對(duì)水30～40kg，可同時(shí)除去單子葉和雙子葉雜草，除草率可達(dá)85%～90%。
3.2追肥追肥以氮肥為主。施提苗肥：結(jié)合第1次灌水，每666.7平方米追尿素5kg。施攻蕾肥：當(dāng)苗高15～20cm時(shí)，胡麻頂端低頭，進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，每666.7平方米追施8～10kg尿素。如胡麻苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛、不缺肥，攻蕾肥可以少施或不施。
3.3灌水根據(jù)胡麻需水特點(diǎn)，一般在苗高6～10cm時(shí)灌第1次水，頭水要小水細(xì)灌，以免沖壞胡麻苗；現(xiàn)蕾到開花前灌第2次水，滿足植株迅速生長(zhǎng)和開花結(jié)桃對(duì)水分的需求；胡麻開花后，視天氣情況，如干旱，土壤出現(xiàn)龜裂，要繼續(xù)淺澆水，但要防止倒伏，以免造成減產(chǎn)。
4適時(shí)收獲
胡麻收獲得早晚對(duì)產(chǎn)量有直接影響，胡麻最佳收獲期為黃熟后期。標(biāo)準(zhǔn)是胡麻下部葉片變黃、部分葉片脫落、50%～60%蒴果發(fā)黃、個(gè)別變成褐色、只有少數(shù)籽粒微有粘感時(shí)，即可收獲。