所謂“殘茶”是指泡飲過的茶葉或因為種種原因不能飲用的茶葉。對于飲茶后留下的茶渣，多數(shù)人往往一棄了之，實在很可惜。因為茶中有十幾種成分不溶于或難溶于茶湯中，但它們對人體有很好的藥理和保健作用，故應該很好利用。
(1)茶渣中含有的氯化物和鞣質有消炎、止血、止痛的作用，用自己喝過的殘茶水刷牙漱口，不僅能預防齲齒、治療口腔疾病，還能消除口臭，使牙齒潔白、堅硬。吃了生蔥、蒜后，弄一些殘茶渣咀嚼會兒，蔥、蒜味便能慢慢消除。飯后用喝剩的茶水漱口，可漱出有害微生物。讓茶水在口腔內反復運動能清除牙垢，提高口唇輪匝肌和口腔黏膜的生理功能，增強牙齒的抗酸防腐能力。
(2)殘茶中的鞣質有凝固蛋白質、殺菌、消炎等作用。將茶渣加適量水煮沸，外敷患處，對瘡癤紅腫有治療作用。在輕度燙傷時，將焙干研細的茶渣與適量菜油混合調成糊狀，涂擦患處，可起消炎、止痛的作用。
(3)茶渣中所含的單寧酸對香港腳的絲狀菌有明顯的殺滅作用?；加邢愀勰_患者如能每晚用茶渣汁對水洗腳，一般數(shù)次即可治愈。夏天腳汗多的人只要每天用茶渣煎湯泡洗；或每天撕點干茶渣放在鞋內，就能吸取鞋內的汗液，可使腳臭大為減輕。
(4）茶渣中含有單寧酸等物質，具有殺菌、消炎、潤肌膚等作用。如用茶渣水經常擦身，不僅可消除體臭，還可保護皮膚，使皮膚光澤、滑潤、柔軟，以減少皮膚病的發(fā)生。用茶水連渣洗手腳，可以防治皸裂，并能防治濕疹止癢。
(5)用茶水連渣洗頭，可使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀。用茶水連渣刷眉，可使眉毛變得濃密光亮。用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1-2次，每次20~30分鐘，逐漸地可使黑眼圈消失。
(6)把每次喝茶的茶渣曬干，收集起來，積累到一定的量，做成枕心使用。這種枕心不僅柔軟舒適，而且枕久了，還起平肝降壓的作用，對高血壓、偏頭痛等有輔助治療作用。
(7)煮牛、羊、狗肉等時，放人含有茶或茶渣的紗布口袋，與肉同煮，不僅使肉熟得快，而且還去膻味，并使味道清香、鮮美。
(8)洗魚、蝦、蟹后，手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味。盛過魚、蝦的餐具，如放人茶渣水中浸泡8~12分鐘后再擦洗，很容易洗凈，且又除去了腥味。炒或燒過魚的鍋，魚腥味重時，可放點茶渣水于鍋中稍煮一下，魚腥異味即可除去。煎魚后，廚房內油煙、魚腥味較重時，可將干茶渣放在小碟中點燃，一會兒即可除去廚房內的油煙、腥味。置殘茶或渣于冰箱的底層，便能消除冰箱中的異味，效果較好。
(9)將鮮雞蛋等埋于干茶渣中，放陰涼處，可明顯延長蛋的保鮮期，使雞蛋等數(shù)月不壞。用茶葉煮茶葉雞蛋，其味道清香，非?？煽?。
(10)用干茶渣、紅糖、米一起點燃生煙，熏烤肉、魚、雞、鴨等，可做成相應的熏制食品。此種熏制食品不僅衛(wèi)生，而且外觀色澤漂亮，別具風格。
(11)渣茶中含有嘌呤類生物堿，經氧化作用后可產生氮原子。所以，用茶渣水澆花等植物，既能保持土質水分，義能絎化開增添氮等養(yǎng)料，對植物葉子生長有利。但是最好不要把茶葉倒在茶盆里，因為不便打掃，會腐爛，有異味、生蟲。
(12)茶渣中含有脂類、揮發(fā)油等油性成分，還含一些微量元素。所以，用茶渣水洗擦鏡子、玻璃、門窗、家具等，不但去污效果好，而且還可使表面光滑、亮潔。一些炊具的污垢用般方法難以洗凈時，其表面可用茶渣來回擦試幾遍，就能將其去掉。
(13)用溫茶渣水泡洗毛線及毛織品，能使其顏色新鮮如新。其方法是用干茶渣25克左右，先沖泡成相對較濃茶汁，再配成40%濃度的溫茶溶液，然后將要洗的毛線或毛織品沒泡其中約20分鐘，并用手輕輕翻動擠壓，最后用溫水漂洗干凈，再用干凈毛巾包裹毛織品，擠凈水分，取出晾干即可。
(14)把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。茶葉的吸附作用不但可以吸收水分還可吸附灰塵。
(15)殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出生的小蠶：這也算是典型的“茶食”用途了。
(16)把殘茶葉曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。另外，吃茶對我們還有很大的好處。吃茶，就是把茶葉當作一般食物那樣吃進肚子里去。這對多數(shù)飲茶者來說似乎不太好理解。其實，這
種吃茶方式在有些地區(qū)、有些國家中也是常見的。我國湖南的一些地區(qū)，喝完茶后連茶渣起吃下去。杭州的一道美味名菜“龍井蝦仁”，就是用開水泡開的龍井茶和蝦仁配炒而成。此菜紅綠相同，味美可口，可連同茶葉起吃下去：日本人有飲用抹茶的習慣，就是連湯帶茶一起喝下去。按照日本人飲用抹茶的方式，可以將茶葉磨成極細的粉末，調人其他食品中食用，這是大有開發(fā).研究價值的。吃茶，不僅把溶于茶湯中的營養(yǎng)保健成分吃下去了，茶葉中不溶性或難溶性成分有脂溶性維生素(a、e、d、k)、鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘、葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質等。所以，吃茶比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶效果更佳。