氣質(zhì)如蘭，淡雅清香本就是對(duì)人很高的贊譽(yù)，而茶如人，武夷巖茶香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，滋味濃醇清甜，生津回甘，雖濃飲卻不見苦澀。那這怎樣沖泡武夷巖茶才能顯現(xiàn)巖韻。
怎樣沖泡武夷巖茶才能顯巖韻，武夷巖茶的沖泡方法如下：
一、泡茶器具：準(zhǔn)備烏龍茶專用茶具一套，沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯。
二、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右。
三、泡茶用水：以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用;水溫需現(xiàn)開現(xiàn)泡為宜;水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
四、浸泡時(shí)間：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。浸泡時(shí)間的調(diào)整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10余泡。沖泡次數(shù)與浸泡時(shí)間有關(guān)。
五、濃淡調(diào)整：用投茶量進(jìn)行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
六、品茶要領(lǐng)：武夷巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、蜜香等等;品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征，然后綜合判斷茶葉的特征和品位。