大櫻桃是喜溫而不耐寒的果樹(shù)，適于年平均氣溫10～12攝氏度的地區(qū)栽培。異常溫度是指超出大櫻桃適溫范圍的高溫和低溫講的。一般情況下，高溫對(duì)大櫻桃的危害程度較輕，低溫對(duì)大櫻桃的危害程度嚴(yán)重。
根據(jù)低溫危害的時(shí)間和表現(xiàn)，可以分為冬季凍害和花期霜凍兩種。
1、冬季凍害因程度而不同。凍害較輕的，花芽?jī)鰝?、凍死；凍害較重的，樹(shù)冠上部枝條和高級(jí)次枝凍傷、凍死；凍害嚴(yán)重的，大枝、主干受凍，以至整株死亡。一般發(fā)生冬季凍害的臨界溫度為零下20攝氏度的低溫。有時(shí)在零下18攝氏度時(shí)，大枝已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重凍害。氣溫下降至零下25.2攝氏度時(shí)，會(huì)造成大量死樹(shù)。在同樣的低溫條件下，氣溫下降快的凍害重，下降慢的凍害輕。
不同種類之間，以酸櫻桃的耐寒力較強(qiáng)，在同樣的低溫條件下凍害較輕。甜櫻桃耐寒力較差，凍害程度較重。不同植株之間，壯樹(shù)、樹(shù)體貯藏養(yǎng)分多的，凍害程度較輕；弱樹(shù)、樹(shù)體貯藏養(yǎng)分少的，凍害程度較重。
2、花期霜凍是大櫻桃最主要的低溫傷害?；ㄆ谒獌龅呐R界溫度因開(kāi)花物候期而異。一般是隨著物候期的推移，耐低溫的能力減弱?；ɡ僦谟龅搅阆?.5攝氏度至零下1.7攝氏度的低溫，開(kāi)花期和幼果期遇到零下2.8攝氏度至零下1.1攝氏度的低溫，均會(huì)發(fā)生凍害。輕者傷害花器、幼果，重者瀕于絕產(chǎn)。薛勇大櫻桃是喜溫而不耐寒的果樹(shù)，適于年平均氣溫10～12攝氏度的地區(qū)栽培。異常溫度是指超出大櫻桃適溫范圍的高溫和低溫講的。一般情況下，高溫對(duì)大櫻桃的危害程度較輕，低溫對(duì)大櫻桃的危害程度嚴(yán)重。
根據(jù)低溫危害的時(shí)間和表現(xiàn)，可以分為冬季凍害和花期霜凍兩種。
1、冬季凍害因程度而不同。凍害較輕的，花芽?jī)鰝?、凍死；凍害較重的，樹(shù)冠上部枝條和高級(jí)次枝凍傷、凍死；凍害嚴(yán)重的，大枝、主干受凍，以至整株死亡。一般發(fā)生冬季凍害的臨界溫度為零下20攝氏度的低溫。有時(shí)在零下18攝氏度時(shí)，大枝已經(jīng)發(fā)生嚴(yán)重凍害。氣溫下降至零下25.2攝氏度時(shí)，會(huì)造成大量死樹(shù)。在同樣的低溫條件下，氣溫下降快的凍害重，下降慢的凍害輕。
不同種類之間，以酸櫻桃的耐寒力較強(qiáng)，在同樣的低溫條件下凍害較輕。甜櫻桃耐寒力較差，凍害程度較重。不同植株之間，壯樹(shù)、樹(shù)體貯藏養(yǎng)分多的，凍害程度較輕；弱樹(shù)、樹(shù)體貯藏養(yǎng)分少的，凍害程度較重。
2、花期霜凍是大櫻桃最主要的低溫傷害?；ㄆ谒獌龅呐R界溫度因開(kāi)花物候期而異。一般是隨著物候期的推移，耐低溫的能力減弱?；ɡ僦谟龅搅阆?.5攝氏度至零下1.7攝氏度的低溫，開(kāi)花期和幼果期遇到零下2.8攝氏度至零下1.1攝氏度的低溫，均會(huì)發(fā)生凍害。輕者傷害花器、幼果，重者瀕于絕產(chǎn)。